锅盖揭开，酸酸甜甜中带着点辛辣的特殊香气飘散开来，羊元一下子来了兴趣。
他挤到队伍前头，好奇地问：“猪脚姜蛋？还能这样做？是甜的吗？你们家不卖卤肉了？”
李絮笑道：“卖，都卖。这个是甜口的，卤味是咸香口的，各有各的特色。这不是大家伙儿竞争激烈，我们也得时刻保持创新嘛。”
魏家卤肉生意好，这些竞争对手的生意自然没少受影响，说不眼红都是假的。为了将营业额拉上来，不免有回家暗暗仿制卤肉的，也有变着法儿抄袭的。
自从卖烧饼的邵家改卖酱肉夹饼，许多人像是被打通了任督二脉，纷纷跟风卖起各种夹饼、卷饼，也有卖粗粮饼、粗粮面的。一时间，小小县学附近各类新鲜吃食层出不穷，惹得羊元这种贪图口腹之欲的人见天往这边跑，恨不得一天三顿都在这儿解决。
当然，这些换汤不换药的伪创新和魏家卤肉完全没法相提并论，技术含量较低，顾客们贪新鲜吃了几次之后就兴趣大减。更别提魏家最近还推出了酸酸脆脆的咸菜，夹在饼里吃起来格外清爽，经常有人指名要一个咸菜夹饼，再加一个卤味夹饼，同时享用两种不同口味。
即便如此，李絮还是很有危机感。毕竟咸菜卖不起高价，只能做个新鲜的点缀吸引人。
这不，刚好赶上白玉楼暗戳戳搞事，她索性顺水推舟，将“蓄谋已久”的猪脚姜蛋推出市场，一方面避其锋芒，另一方面也可寻求转型，魏家将来总不可能永远靠卖卤饼度日。
作为一个合格的老饕，羊元吃过红烧猪蹄、卤猪蹄、猪蹄炖黄豆等做法，可这猪脚姜蛋却是头一回听说。虽然魏家打出的广告语是适合老人小孩妇女滋补，可他才不管什么补不补的呢，只要好吃就成！
羊元第一个喊：“先给我来一份猪脚姜蛋！唔，卤饼也来一个吧，高粱夹肉~”
其他人没他这么积极，先谨慎地问起猪脚姜蛋的价格来。得知姜蛋价格跟卤蛋一样，可以单买，如果要完整一份猪脚姜蛋，则是七文钱。要汤汁的话得加一文钱，不过得自己带碗。
有人就一脸嫌弃地说，这价格足以买两个卤饼了，小小一份猪脚姜蛋居然要卖这么贵，花这么多钱在小摊子上吃东西还不如去白玉楼，云云。
见其余人面带犹豫，羊元粗粗的眉头拧起，火眼金睛认出，这人正是方才躲在人群里嘀咕吹捧白玉楼胭脂肉的那个。
“嗬！白玉楼花了多少钱，请你来这里挖墙脚？什么胭脂肉，也就骗骗那些舌头不好使的人，老子吃一口就能分辨得出两个的区别！堂堂白玉楼，做的都是至少几两银子的大生意，什么时候堕落到盯着外头的小商小贩挤兑了？怎么，以为自己抄了人家的卤肉改个名字叫胭脂肉，再把人家挤兑走，就能理所当然把这做法昧下来来了？做梦！”
这一通狂喷下来，旁边的人大都听明白了事情来龙去脉，纷纷指责起白玉楼不厚道来，那人也在众人异样眼光中悻悻离开。
羊元还不满意，嘟囔着抱怨：“骗鬼呢，说什么白玉楼比这儿划算，哪来那么厚的脸皮？七文钱在这里能买两个大卤饼，或一份猪脚姜蛋，可进了白玉楼能点什么？一碟子萝卜丝都要十八文！”
边上的人大多是家境尚可、但还算不上殷实的县里居民，平时不常下馆子，自然而然也就还不知道白玉楼出了胭脂肉的事。不过，他们也知道白玉楼的菜贵，便也跟着附和，骂刚刚落跑那小子黑心肝。
羊元一边接过吃食，一边问李絮：“你们应该知道白玉楼弄出胭脂肉的事了吧？这新吃食，莫不是为了跟他们打擂台？听说，你们这几天生意不太好？”
李絮笑得人畜无害：“我们这寒门小户的，哪里敢跟大酒楼打什么擂台啊？这个猪脚姜蛋也是凑巧做出来的，想着试试看有没有销路罢了。”
羊元无奈摇头，揣着吃食走开。
白玉楼背后有白家，他一个小小副尉，手底下不过管着几个兵丁罢了，一举一动都得听上头的，跟权势二字不沾边。就算看不惯白家所作所为，但没有确凿证据，他也帮不了魏家。
由于新出的猪脚姜蛋比卤饼贵，听上去不大实在，勤俭持家的女人不舍得买。其他男子对滋补功效兴趣不大，依旧是买老一套的卤饼，或是取了昨天定好的卤肉走人。
魏葵看着锅里满满的猪脚姜蛋卖不出去，面上不免挂上点苦恼之色。