魏渠的回信寄到前一刻，李絮正在二表弟的陪伴下吃寿面，同时翘首以盼等着厨房里的小蛋糕出炉。
三月廿五是她的生辰，虽然大多数家人朋友都不在身边，但她还是很有仪式感地做了系列准备。当然，这也不是因为纯粹嘴馋钱多闲得慌，而是她想到的新商机之一。
近来，她大多数时间都宅着养病。因为被掳走那桩官司，消息灵通的明家人不免打听到她其实是个女子之身，还信了她新放出去的风声，以为她真实身份是袁老爷的某个远房侄女，家底殷实，只是以小管事的名义出来历练而已，登时换了结交方式，让明家兄弟隐退，换了明家两位姑娘时不时送些点心补品的过来探病。
虽然跟明家姑娘没能建立起比泛泛之交更深的情谊，但她们带来的点心李絮还是深入品尝了个遍，然后就发现，这个时代的糕点她实在吃不惯。
刚好那天跟魏寅科普完自己知道的后世促销套路后，她晚上就做了个梦，梦到自己还在原来的钢铁丛林里生活，左手奶茶右手芝士蛋糕，下午茶吃得美滋滋，怀里还抱着只大肥猫，对面有好友替她拍照。
这是她和好友最喜欢的假日消遣方式，去猫咖撸猫，轻松解压，既能满足吸猫的快乐需求，又不必承担养猫的种种麻烦。毕竟她们都是经常出差的社畜，压根没资本养猫。
梦醒后，李絮就特别想吃蛋糕，绞尽脑汁着回忆起自己很久之前看到过一些奇奇怪怪的替代烤箱法子。
如有人在办公室用抽屉、电线、灯泡、玻璃板等物搞了个简易烤箱，还真就在办公室里成功烤出蛋糕；还有人更简单粗暴，直接把整个三合一的小木柜扔到火里烤，然后在中间第二层抽屉里放烧烤食材，烤出来的效果居然也不错！
既然这样胡搞瞎搞都可以，那她完全可以找铁匠打个带几层铁抽屉的烤箱出来，在最底下塞炭火烤东西嘛。
虽然没法直观地判断具体温度，但，有经验的中式厨子既然能靠伸手感受油锅温度是否达到所谓标准，他们应该也能通过类似的方法判断烤箱温度是否在合适范围内。高了就少点炭，低了就多点炭，简单得很！
以前懒得折腾这些，是因为缺人缺钱，现在两样都不缺，身边还没有舅父舅母两位长辈约束，不可着劲搞事多浪费啊！
李絮要的烤箱制作难度不大，又出手阔绰，本地铁匠只花了两天不到就帮她打出了第一个三层烤箱。确切地说是四层，最底下一层是放炭火的，比上面三层窄一些，但底部比其他隔板更厚。
除了烤箱，铁匠还帮她打了几个简陋版的铁质工具出来，如手动打蛋器、方形烤盘、圆形模具等。丑是丑了点，没那么精细，但能省很多事。
至少打发无须用筷子纯手动，一打就是大半小时，那真是烘焙新人的最大噩梦之一。
材料方面，面粉是最容易搞定的。
普通面粉都是中筋面粉，但做蛋糕只能用低筋面粉，两者之间转换起来也很简单，只需将普通面粉上蒸笼干蒸一段时间，过后晾干打碎，便成了低筋面粉。
只要有耐心，牛奶可以制成奶油、奶酪、黄油等副产品，也是烘焙当中必不可少的几大支柱之一。虽然其他调料不好弄到，但有这几样原材料，已经能组合搭配出很多甜点了。
像今天小花做的就是最简单的戚风蛋糕，只用了鸡蛋、油、糖、面粉这些基础材料。
才来主家没几天就被打开好多新大门、还学了手疑似很强大的独门手艺的小花神情有些紧张，死死盯着熏成微黑、缝隙里还冒着白烟的古怪烤箱。
她牢牢记着李絮的交代，默算时间。
空气中那股甜香已经弥漫了一柱香多点，估摸着快好了。先打开看看，开早了最多损失点热汽，多烤上一会。要是等到烤糊的焦味飘出来再开，就来不及抢救了。
小花吸吸鼻子，果断带上肥大厚重的棉手套，拉开最底下的抽屉。
比方才浓郁数倍的甜香伴随着白汽扑面而来，散去后，露出的便是漂亮的金黄色圆饼，热腾腾的，散发着勾人的诱惑。
这已经不是她第一次做蛋糕，昨天李絮手把手带着她试验了三遍，头一次失败，第二次勉强能吃，第三次已经达到李絮的良好标准，但颜色似乎比今天的要浅淡一些。
小花眼睛一亮，忍不住咽了下口水。
“太好了，成功！”
她马上小心翼翼避开抽屉边缘铁板，隔着棉手套快速托起模具，又快手快脚连模一起塞进大食盒盖上，给李絮送去。