甘泉县。
李絮并不知王氏收到信后会这般腹诽自己,只一门心思扑在新业务上,连新平传来的有不知名外地人暗中打听她这事都没怎么放在心上。
毕竟远水救不了近火,王氏、袁掌柜既然能给她寄来警告信,自然有所戒备,除非对方不管不顾拼命,不然,靠着袁家、孟知县两层关系,舅舅一家的安全应该不是问题。
她猜,大约是自己身怀新茶制作工艺的秘密泄露了,以致于有人想把她这只金母鸡一网打尽,甚至还花了点时间怀疑,可能是新加入的合作伙伴明家想摘桃子,只是没有证据,没法对对方做什么,只能去信袁老爷让他暗中警惕明家。
万一对方真是冲着她一个人来的,那她就在遥远的甘泉扫榻相迎吧。有刑老驴几个保镖在,还有千鹤提供的各式防身药粉,她还真不怎么怕。
更别提,自她决定在甘泉县建立新据点,同时前期至少要在这儿待上个把月,她就紧急去信宿州,让张新多给她拨几个壮汉,组成一支商队过来海西府。
一来,保障她的人身财产安全,原本就只有四个人,现在老王换岗,只剩下三人,摊子铺开后时不时得支使个人手过去帮衬着镇场子,三个人完全不够用;
二来,也能顺便给她运点承安府的特产物资过来,如山珍等干货;
第三,也是最重要的,她需要可流动资金……
干货铺子已经开张运营,第一批货源大都是茶州一带出产,在甘泉县不算珍稀,卖不上价,也不至于乏人问津,盈利一般,暂时还在亏损。
按照这个盈利速度,店铺等固定投入估计要一两年才能回本。
不过,在老王的勤恳耕耘下,李絮心心念念的海边小作坊已经建立起来,正在加速生产第一批调味品。等这批味精、蚝油到位,干货铺子马上就能打响招牌,大可不必担心亏损问题。
不过,她的香粉铺子马上也要开张了,接下来,还有点心铺子之流,光是盘铺子都至少需要千八百两,她手里的现钱却是越用越少。
刚好府城等地的分号都逐渐开张,步入正轨,不需要再投喂,还能反过来产出盈利,李絮直接从宿州、嵩阳两处分号抠了二千两过来花销。
香粉铺子做的就是化妆品生意,千鹤正在紧急赶制中,原材料源源不断地投进去,订制了足足半间屋子那么多的大小盒子,据说还招了几个女工帮忙,也是一笔不小支出。
李絮只盘下铺子,选了管事,敲定出货计划后便当起甩手掌柜,把更多的时间和精力投放在作坊上。
为尽可能保证原材料新鲜,作坊必须建在离海边近的地方,派驻的人需要做的事主要是收购海鲜。同时,为了保护秘方,收购时就不能只收购耗和小虾这两种,还得拉拉杂杂什么都收一些,混淆视听。
为此,李絮又绞尽脑汁回忆许久,重新敲定了作坊的几条不同生产线。
除虾皮味精、蚝油外,她打算做一批海鲜酱。
当地人也会做虾酱蟹酱,但做法大多比较粗糙,就是用小虾小蟹加盐磨成粘.稠状,再进行适当发酵。
李絮的配方进行了全面升级,往虾酱蟹酱里面加入蒜泥、豆酱、胡椒粉、香油、以及自制蚝油等调料,风味更加丰富独特,有种后世海鲜XO酱的感觉。
类似的配方,做成粘.稠状就是海鲜酱,做得稀一些就是海鲜酱油,各有各的特色,还能充当两种不同产品。配方稍微变动,区分虾蟹或增减其他配料,又是两种新产品,以此类推。