其他人没见过苏素样子,但是她见过啊,苏素不但长得不丑,而且还很漂亮,相当的漂亮。
少女容貌娇俏温婉,让她总会想起书本上描写的古地球华国的江南美人。
可惜主播打马赛克就是不想让别人看到她的模样,所以晓雯也不能到处和大家科普苏素的长相,只能让大家关注美食直播本身。
……
“在做红烧肉之前,我要先做另一样东西。”苏素将一袋子黄豆拿了出来,“昨天和大家提到了豆腐,所以我准备给大家做几个豆腐菜式,制作豆腐的过程有点长,我们需要提前准备点一下。”
“先把黄豆给浸泡在水里一夜。”苏素将黄豆倒在了一个干净的盆里面,加水没过黄豆,“大家记得如果天气热的话需要放在冰箱里浸泡。”
【这样泡着就可以做出豆腐了吗?】
苏素看着网友们单纯可爱的发言,被逗得无奈的笑了,“当然不是啊,还有很多步骤的,不过等明天再告诉大家吧。”
【偶买噶,是我的错觉吗,我居然在主播的声音里听出了宠溺】
【哈哈哈哈我也是】
……
苏素将盆子放在了一边,然后准备做红烧肉的材料。
“做红烧肉最好选五花肉这个部位,肥瘦相间,做出来的红烧肉香甜酥软。”苏素拿出了之前的五花肉。
因为她选择的是保鲜模式,星际时代的超高智能冰箱会将食材放进冰箱那一刻的状态保存下来,时间能长达一个月,期间都不会坏掉,而且半点都不会影响新鲜感。
“把五花肉清洗一下,然后烧开水,放五花肉下去烫一下,不用一分钟就可以捞上来了。”这一步是为了去除五花肉的血腥味。
苏素把五花肉捞上来后放到了水龙头下面冲洗,直到热气消散,彻底变凉后这才将五花肉放在了砧板上,将五花肉切厚块,然后把肉块再次放在水里灼烫个一分钟,撇去浮沫,把肉块捞起来,用干净的凉水冲至凉透。
紧接着锅里面放油,同时加入八角和香叶,用小火炒出香味,这时候再加入五花肉下去煸炒。
“不需要炒太久,两面稍微有一点金黄的就行。”苏素担心网友自己在家做的时候把五花肉炒得太熟,所以提前提醒了一下。
“这时候我们就可以加入冰糖,老抽还有酱油,炒出糖色,这个步骤大家记得一定要小火,不然的话很容易会糊掉的。”苏素认真的翻炒着,让每一块肉块都能均匀的上色。
此时,红烧肉的色泽已经相当的诱人了,赤酱色的五花肉冒着油滋滋的光,给网友们视觉上一个相当大的刺激。