这也是慕伊人之所以如此偏爱卤味的原因，因为种类及选择性太多了，一锅卤水完全就可以概括完荤素菜。
而卤味除了在菜品种类比较丰富以外，它的做法口味也有多样性，卤味只是一个统称，它可以分为红卤，黄卤，白卤，制做的方法不同，口味自然也有所不同。
而这几种卤味中，最受欢迎，也是最大众化的一种就是红卤了，颜色重，味道也极其够味，完全浸泡熬煮成枣红或暗红色。
慕伊人最喜欢的口味也是红卤，因为最地道的红卤，不仅使用了中药包卤制，还要使用老汤最为锅底，这样熬制出来的红卤，不仅有滋补的功效，味道也会更浓郁。
除此以外，红卤可以做成五香的卤味，也可以在卤水里加入辣椒花椒，做成麻辣的口味，总之，红卤的麻辣鲜香特显的十分明显。
当然，卤味的发展空间可不止在卤菜卤肉上，它还有最大的发展空间，那就是做出零嘴小吃。
就像后世的‘绝味’品牌，就光是卖鸡鸭的五脏六腑及部分零件，门店就能开遍全国，所以，这个卤味生意，绝对可以做，绝对大有可图，而且还绝对不容小觑。
“我的娘呢，三弟妹，你可别说了，我都口水都流出来了。”
刘小翠原本就已经被卤味勾得口水泛滥了，现在又听到慕伊人如此一说，嘴角都忍不住流口水了。
“我听着都想吃了。”黄秋花也笑说道。
慕伊人笑道，“那咱们今晚就此卤味吧，刚好现在卤水也熬出来了，既然咱们家要做这个生意，那肯定先要知道卤味是个什么味道啊。”
“好好好！”刘小翠一个劲的点头。
这个卤味好啊，光是卤味就能变成那么多的花样来，以后她都不愁没有好吃的了。
不过他们家的下饭酱也不差啊，也可以做出很多的花样来，昨晚弟妹可是跟他们讲过，很多的菜类肉类都可以制做成下饭酱，口味也有很多。
甚至，三弟妹还说了，除了做下饭酱，他们还可以延伸做豆瓣酱，豆豉酱，不仅也可以下饭，还可以当做做菜的调料。
总之，花样也很多呢，他们家的下饭酱完全不愁没生意，他们俩夫妻可是非常有信心的。
现在她怀着孩子，只能暂时小打小闹，做做小摊贩，用三弟妹的意思说，就是先试试水，等她把孩子生出来后，就可以全身心投入，扩大规模。
所以啊，现在她对于他们一家人的未来，充满了期待与信心，就等着生了孩子，大干一场了！
三弟妹对他们一家这么好，他们唯一能够回报她的，就是撸起袖子加油干，争取每次分红的时候，让三弟妹数钱数到手软。
哼，可别小瞧了她刘小翠，她的雄心大着呢！按照三弟妹的说法，她也是有理想，有追求的人！
昨晚三弟妹可说了，他们要是赚到一万块钱，三弟妹他们就能分到一千块钱了。
这多激奋人心啊！！
以前做梦都不会想的时候，现在对她来说，好像也并不是多难以实现的事情了。
不得不说，昨晚慕伊人的那番规划及讲述，激起了秦家人的斗志！
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晚间，秦家的饭桌上，摆放两大盆的卤味。
没错，直接端上了两大盆，一盆是卤菜大杂烩，一盆是卤肉大杂烩。
今天慕伊人所做的是红卤的卤水，但也只是基础版的，因为家里的调料有限，没有齐全的中药材配料。
她也总不能立马从系统平台上换购拿出来吧？其他的东西都还好说，但好好的怎么解释她准备了一堆配料中药材？
好在之前，她带回来的那些东西里，就有一些调料品，虽说不是很齐全，但好歹还可以凑一凑一个调料包出来。
比如八角，桂皮，桂皮，白蔻，香叶，小茴香，甘草，罗汉果等等，再加上花椒，少量的干辣椒，酱油，生姜，糖等调料，也能做出了一个大众口味的红卤汁了。“这就是卤味吗？”秦老二看着两盆卤菜问道。