眼瞧着枇杷叶膏熬的差不多了。
付宇接过搅拌的筷子轻轻一抬,顿时筷子上留下的膏滋药立刻呈现出柱子般的绵延状态。付宇满意的点点头,随口说道:“嗯,达到‘滴药如柱’的程度了,等一会儿‘插旗’要是没问题,这膏滋药就快做好了。
其他人:
卧槽!
听着好专业啊!
就在所有人都等着付宇插旗的时候,服务员过来送碗碟了。
吃完的盘子向来是由服务员收拾利索,送到洗碗区,等核实碗碟没有损坏后,洗碗工才会接手进行清洗。
看着托盘上干干净净的碗碟,洗碗工有些惊讶道:“哟,这点的什么菜啊?吃的这么干净一
服务员笑着解释道:“药膳,这一桌两菜一粥,一万多块钱呢!能不吃的干干净净么!洗碗工瞠目结舌道:“妈呀!这吃的是金子啊?’
服务员感叹道:“也差不多了!”
两人唏嘘一番,转头各自忙碌。
此时此刻,后厨众人都在等着看付宇做“插旗”。
大伙原本以为这插旗,是将筷子插进药膏里,能屹立不倒。
结果等付宇操作时,才知道,原来“插旗”是指在经过了“滴药成柱”状态之后,滞留在筷子上药液由于重力作用所形成的一个个小旗子形状。
又熬了一会儿,这药膏就算是制成了。
硬生生站着不间断的搅拌了将近一个小时的药膏。
饶是张振日常颠惯了大勺,这胳膊也是有点麻了。
采购员买回来是玻璃瓶,一料刚好分装七罐,够一星期服用。
分装时,张振原本想要帮忙的,但是装有刚刚熬制好膏滋药的紫铜药锅非常烫手,一不小心就会触碰到,接连被烫了两下后,只得快快退后。
分装膏滋药的动作一定要快,否则粘稠的膏滋药容易凝结在一起。
所以付宇不敢耽搁,一边小心着避开药锅的边沿,一边迅速的分装膏滋药。
一瓶瓶深褐色的枇杷叶膏被利落分装到玻璃瓶里。
流动的膏体沿着玻璃壁滑落。
“晾凉后,冷藏就可以了。”