付宇这一手凭感觉称重的绝活，看得庞波文心花怒放。
庞波文虽然没学过烘焙，也没亲手做过甜品。
但是开店十几年，每天耳濡目染的看着店里的甜品师傅烘焙，对于一些基本操作还是非常清楚了解的。
像付宇这样，可以随随便便凭手感掌控剂子大小，以及馅料多少的手法，普通烘焙新人肯定做不到。
就算是白桉那边，没揉过几年面团，做过几年面点，也不可能有这么精湛的手法。
邹安娜和薛玉立那边手脚麻利的做完生日蛋糕的表花，装盒打包后，非常感兴趣的凑过来，看付宇做面枣。
薛玉立嘴快，看着付宇一个个迅速揉好枣泥球和面剂子，好奇问道：“付厨，你做的馅儿和面团，都不用称一下吗？”
付宇手上做的很顺，心情也不错，闻言，笑道说道：“想称的话，也可以。”
庞波文玩笑道：“小薛，去拿称过来，正好看看付厨扥一下，相差能有多少。”
薛玉立赶忙拿过电子称。
付宇笑着，随手扥下一块剂子放到称上。
上面很快显示重量：10克。
付宇拿下这一块剂子，再随手扥一块放上去。
上面再次显示重量：10克。
随后付宇又揉了一块枣泥馅。
电子称称重：8克。
接连又试了几次，竟然都是分毫不差。
围观的三人面面相觑，心服口服。
太绝了！
这手法，简直神了！
他们甜品店，也就两位甜品师能达到这种程度。