江鱼上市之后，千里马饭店的点餐单上的江鱼菜肴非常的多。
采购员这阵子进货数量大，供应商经常会送他一些各式江鱼。
这江鱼吃的就是个新鲜，一家吃不完，于是孙伟几乎隔三差五的就会往后厨这边扔几条江鱼做人情。
早上轮到赵猛这边张罗员工餐，付宇看了眼水池里困着的四条鲫鱼，眼睛一亮。
这鲫鱼看着挺肥啊！
自从开始每晚早退之后，付宇就主动承担起了后厨的早餐烹饪工作。
期间孙庆宁和张金玉也曾特意早起过来后厨，想要帮着分担。
不过一方面是手艺确实不如付宇，另一方面则是发现付宇是真的想要为大伙做早饭，这才作罢。
其实付宇愿意给大伙做早饭，所有人都挺高兴。
除了付宇厨艺水平高，做的早饭好吃以外，大伙辛苦劳累一天，能睡个懒觉，那简直是太幸福了！
都说吃人嘴短，付宇办事讲究，大伙对他的印象越发的好。
至于每天早退的事情，也都闭口不谈，只要领导不追究，他们也就睁一只眼闭一只眼，全当没有留意。
付宇来的早，也没有其他人帮厨，站到水池边，直接撸起袖子抓鱼。
处理活鱼的事情，付宇做的非常麻利。
他先将鲫鱼去鳞鳃和内脏，再洗净沥干。
架锅烧热，放入熟猪油。
猪油可是个好东西，提香效果特别显著。
等油热时，再将鱼分两批投入炸酥。
这一步是鱼汤能不能鲜美的关键。
炸制时还要特别注意，鱼皮上绝对不能出现焦斑。
可惜没有鳝鱼，不然用鳝鱼骨头一起熬汤，味道能更鲜美。
“好香呀！付厨，你这是熬鱼汤呢？”张金玉一脸惺忪的走进后厨。
最近一段时间，他日子过的特别舒坦。
工作方面有付宇罩着，难活累活很少经手。
平时就是做着打杂帮厨的活，偶尔还能跟着付宇学些店里特色菜肴的烹饪，甚至还有过两次掌勺的机会。
吃的方面更是比其他人丰富，付宇手巧，偶有闲暇，就会琢磨着弄点小食自己解馋，还会给身边人发放。
不过数量有限，后厨这边除了赵猛和孙庆宁，就数张金玉吃的最多。
都说心宽体胖，张金玉就感觉最近一段时间，自己的裤腰明显有点紧了。
张金玉凑到近前一瞧，顿时眼睛一亮：“哟！鲫鱼汤！”
付宇随口应道：“早上给你们做鱼汤面，正好昨天白案那边剩了不少的面条，昨晚盘库时，我看着都在冷藏室放着呢。”
张金玉顿时拍手叫好，见付宇要炖汤，赶忙帮着接清水。