李和平有些好奇,这个豆芽到底是有多好,才能让这么多人不辞辛苦的排队购买,才会让厨师的手艺成为菜的陪衬。
作为昌盛酒店的厨师,李和平一向为自己的厨艺自傲,可是这股骄傲在昨天被打压了。
李和平现在还记得当时发生的事,一位熟客按照惯例点了清炒豆芽,可是菜上上去了,却原封不动的被人退了回来。
问到原因,对方的话还依稀在耳:“李师傅,你的厨艺真的不错,就是这个豆芽不好,吃起来一股子豆腥气,要是你们店里用的也是应老板的豆芽就好了。”
菜端回厨房,李和平让厨房里做事的员工都尝了尝,味道和之前没有差别,甚至因为这个熟客很久没来,他手艺还进步了一点,可就是这样的一道清炒豆芽却被人退了回来。
李和平怎么也想不通,他原本以为食客说的豆芽问题只是找的借口,可是在菜品上,他确实没有找到问题,最后不得不把问题放在原材料上。
所以今天他才特意让胡明去买豆芽。
他倒要看看让人夸成那样的豆芽到底长什么样!
打开袋子,白嫩的豆芽露了出来,李和平眉头微皱,拿过一旁的豆芽,这个豆芽也是他们酒店刚买回来的,看着也嫩,可是和应元白的豆芽一对比,差距有些大,不如应元白的豆芽白嫩水灵。
李和平又抓起一把豆芽闻了闻,豆芽上没有水生气,也没有豆腥气,反而散发着淡淡的豆香,而他们酒店的豆芽,不对比着闻其实也闻不太出来,可惜现在是在做对比,一闻就闻出了差距。
一道菜讲究的是色香味俱全,原材料的挑选也差不了多少,在色和香上都是应家的豆芽获胜,李和平就算想说这个豆芽会在味道上失败,也感觉有点自欺欺人。
李和平闷头炒了两盘豆芽,两盘豆芽都尝了一口,长叹一口气,脸色复杂。
“师傅,我能不能尝尝看啊!”胡明看着盘子里的豆芽咽口水。
“吃吧。”李和平说着看向其他人,道,“你们也尝尝看。”
得到了李和平的同意,胡明也夹了一口豆芽尝,一口下肚,他终于明白师傅为什么会是这样的反应了。
这道清炒豆芽确实比另一道豆芽的味道好太多了,差距太大了。
厨房里的其他人也纷纷上前品尝,吃完之后面面相觑,都感到有些不可思议。
“你们想说什么就说吧。”李和平说。
“李师傅,这个豆芽的味道也太好了点,这要不是我亲眼看到你炒豆芽,我还以为这是高级技师炒的菜。”
“昨天我还以为是那个客人夸张了,现在看来根本没有一点夸大啊!”
……
众人都在夸赞这盘豆芽味道好,有人突然道:“豆芽进货能换成这家吗,要是可以的话,那我们酒店就算是有个招牌菜了。”
这个提议一下子让众人都精神了起来。
昌盛酒店算是昌华市数一数二的酒店了,不过这都是老黄历了,随着各色新式酒店的出现,昌盛酒店的地位就一落再落,现在也只不过是些老顾客常来光顾。
为了提高酒店的业绩,管理人员不知道想了多少法子,可惜昌盛酒店在年轻人的心目中就是腐朽落后的形象,怎么也扭转不过来,毕竟昌盛酒店存在的时间太长了。
“就是这个豆芽有点贵,十块一斤啊,比我们平时买的豆芽贵了好几倍。”有人说道。
“贵不算什么,主要是我也找人打听过这个豆芽,老板限购,每人只能买一斤,也不知道会不会给我们供货。”
有人说到了点子上,李和平眉头紧皱,说:“这件事我去和老板说。”
说完李和平就要去办公室,不过刚走几步,李和平又转身回来拿盘子,他觉得带着炒好的豆芽去更容易说服老板,只是这一回头,他就看到原本还盛满豆芽的盘子不知何时就空荡荡的,连汤汁都没了。
胡明刚把抢到的最后一口豆芽塞进嘴里,就对上了他师父有些阴森的视线,忍不住缩了缩脑袋。
第25章
买回来的豆芽都吃完了,虽然李和平对着昌盛酒店的老板很是夸了应家的豆芽一把,但老板还是不太能相信。
李和平也能理解,要不是他吃到了应家的豆芽,也无法想象豆芽的味道差距会有这么大,只好第二天让胡明再去买豆芽。
说到买菜,胡明想起昨天在应元白摊位上看到的鸡蛋,忍不住道:“师父,那个菜摊还卖鸡蛋,鸡蛋好像比豆芽还要受欢迎。”