带着草木花香的烟雾从薰炉里袅袅上升,丝丝缕缕缠绕到床上,而后钻进金丝床帘里,飘到熟睡的少女鼻端。少女面庞白净,细细的柳叶眉如远山黛色,在白皙的面孔上留下细柔温婉的痕迹。
熏香飘进鼻子里,少女鼻翼皱了皱,缓缓睁眼。
外间传来一道声音:“小姐,您醒了?”
“醒了,”叶宁掀开被子,“熏香有些浓了。”
水碧立刻去处理香薰。叶宁下床,伸伸懒腰。
须臾,处理好香薰的水碧走近,“小姐,今日要穿什么?”
叶宁打着呵欠,沉吟:“就那套月白色的流仙裙吧,要窄袖的。”
坐在梳妆台前,叶宁整理了一下身上的裙子,“梳个简单的百合髻就好。”
梳好发髻,叶宁快步去往膳房。才早晨,暑气便以蛮横而不讲理的姿态袭击了整个紫禁城,叶宁扇着风,快步抵达膳房。
“小姐。”膳房里的厨子见她来了,忙齐声道。叶宁颔颔首,卷衣袖,系围裙,“把和面条拿来。”
厨子很快取来和面条。叶宁往锅里下宽油,待油热,她将面条炸进去。面条在滋滋热油里逐渐变得焦黄,酥酥的香味窜升至空气中,等到炸得金黄酥脆,叶宁将炸好的馓子捞出来控油。
馓子炸好,接着炸花生,花生炸好,叶宁吩咐厨子把炸好的花生用刀碾成花生碎。
此时锅里的水在沸腾,她将磨好的米粉和黄豆粉下入开水锅里熬,黄白相间的米糊糊熬好了,叶宁用碗盛出来。
炸花生碎,切好的馓子,榨菜粒,辣椒油,葱花以及香菜通通下进碗中的米糊糊里,再拿勺子搅拌搅拌,一碗香喷喷的川味油茶出炉!
叶宁端起一碗油茶,勺子搅动几下,舀起一勺馓子和米糊糊送入口中。
馓子香酥脆口,米糊糊清香绵软,脆与软的交织中,香香辣辣的滋味在舌尖上泛滥。叶点点头,一回头就注意到厨子们看着油茶有些稀奇的眼神。
“这叫油茶,夏天里食欲不振时,很开胃。”叶宁指指油茶,“尝尝吧。”
厨子们立刻端起油茶,一一品尝。
酥酥的馓子,清绵的迷糊糊,香香辣辣地刺激着喉舌,只令人食指大动,胃口大开。
“好吃!”厨子们赞不绝口。他们吃着油茶,满脸都是对叶宁的敬佩。小姐总能想出一些让人闻所未闻的新奇菜,关键是每样新奇菜都特别好吃。她开创新菜的能力实在是太强,也难怪老爷说小姐在厨艺上天赋极高,以后定能有一番大作为。
且先不提小姐在开创新菜方面的强大,就说她学厨的能力,她才将将十四岁,厨艺便已经比过了他们这次学厨几十年的厨子,怕是以后还可能超过老爷!老爷那可是大亓第一御厨,小姐兴许以后能比老爷还厉害!
留香阁正厅,叶宁将油茶递给沈秀和叶玉山,“爹,娘,快尝尝油茶,娘不是说最近食欲不振,油茶停开胃的。”
沈秀尝了尝油茶,眉梢微动,含笑道:“很好吃。”
而叶玉山他嗅了嗅油茶,“面条,米粉,黄豆粉……”他将所有食材以及调料都念了出来。
“对,就是这些。”叶宁点头。叶玉山吃了一口,品了许久,说:“怎么想到的?”
“就是随便试了试……”叶宁又不能说是从现代剽窃过来的。叶玉山目含赞许,“很好,”随后又问,“文思豆腐练得如何了?”
“还是没有爹爹做的好。”叶宁叹气。文思豆腐极其考验刀工,每一丝豆腐都要切得细如发丝,还要切得干净利索,这已经极其困难,而烧它的火候也极难把握,要将文思豆腐烧得细腻柔软,清醇可口,火候要掌握得极其精准,叶宁练了半年的文思豆腐,刀工过关了,火候却总不过关,做出来的文思豆腐只有爹爹做的文思豆腐一半好吃。
“继续练。”叶玉山咀嚼着酥脆的馓子,说道。叶宁点点头。
“过两日皇上要去避暑山庄避暑,我也得去,你们娘俩随我同去。”
叶宁眸子微亮,“好。”
京城热得很,去避暑山庄避避暑,消消暑气也好。
抵达避暑山庄的第二天,叶宁百无聊赖地在院子里纳凉,父亲做御膳去了,母亲在绣衣,只她一人闲着无事做。
她听着丝丝蝉鸣,静静打盹儿。水碧端来一盘糕点,“小姐,吃点点心吧。”
叶宁瞧着盘子里已经吃腻了的糕点,她摇头,“不想吃。”
“那小姐想吃什么?”
叶宁向趴在地上的小白狗投以一瞥,大约是因为热,小白狗四肢爪子趴在地上,热得连连吐气。目睹这一幕,叶宁突然福至心灵,想起来什么般,“唔……热狗?”
水碧一愣,“小姐要吃……狗肉?”
叶宁轻笑,“不是。”她起身,“走,去小厨房做热狗吃,嗯……芝士拉丝热狗!”
黄昏将至时,叶宁才将做芝士拉丝热狗的材料完全准备好。她拿起一根做好的热狗,热狗她是用猪肉、鸡胸肉以及淀粉等等材料混合压制成的,芝士是用牛奶发酵浓缩的,至于面包糠她是用吐司烘烤压碎成的。
一切材料准备好,叶宁开始制作芝士拉丝热狗。
热狗裹上香滑的芝士,再裹上一层黄灿灿的面包糠,油热之后,放锅里炸。
热油泡浇黄灿灿的热狗,包裹在热狗上的面包糠和芝士逐渐散发出咸咸的酥香,水碧盯着炸得香喷喷的芝士拉丝热狗,不禁吞咽唾液。
不多久,芝士拉丝热狗炸好,夹出来控油后,叶宁拿起一根,轻轻咬一口。
热狗酥脆的外衣裂开,咸香滑腻的芝士拉出丝来,香香的拉丝包裹着软润不腻的香肠,各般滋味在味蕾上跳跃,她满意地点点头,“嗯,还可以。”
而她旁侧,水碧迫不及待拿起一根芝士拉丝热狗,细腻的芝士在牙齿底下拉住香喷喷的拉丝,她有些惊奇,有些惊讶,“小姐,这个……这个热狗的,真好吃!”
叶宁弯弯眼角,“再弄一点番茄酱,抹上会更好吃。”
番茄酱挤到炸好的热狗上,挤出波浪状,红红亮亮的波浪在芝士拉丝热狗上起伏,使得芝士拉丝热狗看起来更加可口。
吃着抹过番茄酱的芝士拉丝热狗,水碧问:“小姐,为什么叫热狗呀?也不是狗肉啊。”
“嗯……因为……我随便取的名字。”
“噢。”
此时临近傍晚,气温没有白日里那般燥热,阵阵晚风拂尽小厨房里,叶宁勾勾耳边碎发,说:“我们去百花亭纳凉。”
水碧端着炸好的芝士拉丝热狗,跟随着叶宁前往百花亭。
百花亭里静悄悄的,风里一片芳香馥郁,叶宁坐在石桌钱,一边吃热狗一边观赏在风里不停浮动的花朵,五颜六色的花朵浮动着,像是色彩缤纷的绸缎在浮动,十分赏心悦目。
见凉茶快喝完,水碧赶紧离开百花亭,去端茶。亭子里只剩叶宁一人,她拖着腮,慢条斯理地吃热狗。忽然,前方花丛摇动几下,一团影子从花丛里爬出来。
她惊了一下,继而发现爬出来的是一个大约三四岁的小孩。小孩穿着黑红相间的锦衣,上面绣有精致的吉祥莲纹。他拍拍身上的花瓣,抬起脑袋。
才三四岁的年纪,眉眼就已经精致的像画一般,过于白皙的皮肤使得他的眉眼间仿佛团着一股子病态的阴郁气,他抬着瓷娃娃一样的脸蛋,好奇地端详叶宁手里拿着的芝士拉丝热狗。
他小步走近,奶声奶气道:“你吃的是什么?”
叶宁打量着面前白白嫩嫩的小团子,他长得很精致可爱,她很想捏捏他白嫩的脸,她说:“芝士拉丝热狗。”
“热、热狗?狗狗的肉?你吃狗狗!”他惊恐地后退,小脸更加苍白。
叶宁忍俊不禁,“不是,不是狗狗的肉,是猪肉和鸡肉做的。”
小团子迷茫地挠后脑勺,“那、那为什么叫热狗?”
“因为我喜欢热狗这个名字。”
小团子似懂非懂,“喔。”他直勾勾地盯热狗,红红的小嘴舔了舔。
“来,小孩,要吃吗?”
“要。”小团子走近,瞳仁亮晶晶。
“呐。”叶宁拿起一根热狗,递给他。他两只手拿着热狗,嗷呜咬一口,咬着长长的丝,他的眸子愈发明亮。
吃着热狗,他往石凳子上爬,一屁股坐到石凳上。吃着吃着,他晃起腿,小短腿在空中晃呀晃,无不透露出他的开心。
叶宁擦擦嘴,这才想起来问小团子的身份,“你怎么一个人在这里?你的爹娘呢?”
“父皇外出啦,母后不知道去哪里了。”小团子歪头,瞳仁亮亮的,十分可爱。
父皇母后?叶宁安静片刻,她打量着小团子,这小团子……大概就是太子?