买猪回来，自然不是为了养，而是练刀法。
在后院，早有家奴隔了两个猪栏，买回的猪先集中养在其中一个猪栏内。
旁边，早就准备好了高浓度烈酒和一把薄薄的手术刀。
高浓度酒技术在这个时代早就出现，只不过没有广泛应用而已。这个时代设备简陋，烈酒提炼靠加热，酒和水的沸点不一样，放多层锅后一直不断在底部的加热，最底层的浓度最高，不过可惜还是达不到酒精的程度。
但，用于消毒切猪用的手术刀，已经足够了。
裴卿本想让楚云慈先练习最简单的开始，最简单地就是阉割生猪，这个技术极为简单，稍微练习下就能上手。
但后来想了想还是放弃，主要觉得实在不雅观，让自己心爱的少年做这种事，他实在无法原谅自己。
所以，他买回来的猪是大猪，准备取猪腰子。
不一会儿，楚云慈到了。
裴卿指挥一群人，抓蹄子的抓蹄子，按头的按头，把猪固定住。
而楚云慈早就拿着手术刀候着，他从小练刀，只要刀在手，天生一股自信。
裴卿开启扫描，准确的找到猪腰子位置，他比划下，就见到楚云慈一刀划下去，那猪就从小声哼哼变成了真正杀猪般的嚎叫。
第一头猪，力道太大；
第二头猪，力道太轻；
第三头猪，出血过多；
第四头猪，猪太彪悍，尾巴扫到刀了；
第五头猪……
接下来的日子，京都百姓每天都能听到裴卿府上传来杀猪的嚎叫声，但没人知道到底发生了什么，只知道每天都有五头猪运进去……
而楚云慈在一天天的练习中，甚至不需要裴卿指点就能找准猪腰子位置，一刀下去一个完美的腰子就可以割下来。
“小慈真厉害！”裴卿帮拿过帕子帮他擦了擦脸上的汗：“已经好了，明天不用掏猪腰子了。”