调料的配置，楚南栀心里早已有了一些想法。
比如这个年代当归枸杞、八角香叶这些其实都是有的，只是仅用于药材，价格也有些不菲，但并不妨碍她用到做菜上来，无非是将来把菜价定得稍高一些，有钱人追求的更多的是口感上的享受，并不会在意银钱。
而她要打造的酒楼既非戚家那种只有大户人家才吃得起的高档场所，也不是市井中的小摊铺子，而是既能满足大户人家的虚荣心，又不会让贫民百姓望尘莫及，偶尔也能去骄奢一顿。
所以她的定位是中高端，环境舒适优雅的大众化酒楼。
如此从菜品上来说，更要精细全面些，鱼羊肉的供给自然是少不了的。
她望向柳芸夫妇，浅声商量道：“父亲、母亲，我记得门前这池塘以前是属于村里的吧，闲置着倒是挺可惜的，不如同里正说说，每年给些银钱租赁过来养鱼吧？”
“这可不是件容易事，虽说养鱼种竹千倍利，可想养好一塘鱼那也得花不少功夫。”
楚文毕细细的解释了一番，神色渐渐暗淡下来，长长的叹了口气：“再说如今这池塘啊早已不是里正能管的了的。”
“哦？”
楚南栀听着有些好奇：“还有这种事？”
楚南竹没好气的翻了翻白眼：“大姐莫非是忘了，你刚嫁出去不久，这池塘就被村里的小恶霸秦嗣海占了去，他那年给了里正三十两银子，说是承包了这池塘两年，就是用来养鱼的，谁知四五十两银子的鱼苗洒入池塘才几个月就死了个精光。”
楚南栀听她讲了这许多也没记起这档子事，楚南竹却是越说越气：
“秦嗣海非说是池塘有问题，去找里正退银子，里正无奈之下退了他承包鱼塘的银子，可这小恶霸仗着自己叔父是戚家的老管家，非要让里正赔鱼苗的银子，里正哪里肯认，一来二去的就僵持了好些年，听说去年有人想要承包鱼塘养鱼，硬是让秦泗海带人打瘸了腿，大姐你还是别去招惹这档子事。”