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第230章 你什么时候学的厨师?(1 / 2)

开饭店最痛苦的莫过于没有生意。

比这更痛苦的就是有生意上门,有人来给自己送钱,自己却接不住这钱。

短短二十来分钟,王卫东和王艳丽送走了39位进门的顾客。

按照最低每人10块钱的标准来算,就是390块钱,将近400块钱。

400块钱的成本,毛利润大概在280左右,净利润大约150左右。

20分钟150块钱,一小时差不多就是450。

这会儿才刚刚11点左右,中午的进餐高峰期算作3个小时。

只是中午的近利润就有将近1400块钱。

再加早餐和晚餐……

保守估计,这样一家饭店的单日利润差不多就有3000块钱。

单月收入差不多有10万,年收入过百万!

很难想象,一家开在农村的小饭店一年能赚100万。

但……这话是罗竸宁说的,出自他之口,所以王卫东夫妇百分之百相信。

当然,罗竸宁这个数据也是从水淼淼哪儿得来的真实数据,没有丝毫夸大的成分。

按照目前的经营状况来说,于大姐饺子馆儿一年下来真能赚100万。

要不然也不会引起赵忠那帮混混的觊觎。

真要说起来,王卫东和王艳丽还得感谢赵忠他们那帮混混呢。

没有赵忠他们那帮混混的捣乱就不会触发【广厦之荫】的特殊任务。

没有那次任务奖励的【美味餐厅】,就没有罗竸宁拉拢于海燕这会儿事儿。

于大姐饺子馆也就没有王卫东和王艳丽什么事儿了。

当然,于海燕肯放弃这么一家年赚百万的饺子店加入景区,罗竸宁自然也不会亏待了她,给她开出了8万的月薪。

黑龙山景区,除了月薪万的水淼淼,就属于海燕这位餐厅负责人的工资高了。

这会儿,娘俩一个月的工资加起来,有将近17万。

娘俩做梦都不敢想象一个月能赚这么多。

两个多月之前,水淼淼一家三口全靠她那1500块钱的工资过活。

妈妈要看病吃药,弟弟要上学,小日子过得紧巴巴的。

整个罗家庄都没有像她们那么困难的困难户了。

这才过去几个月,水淼淼家的收入直接翻了100多倍,瞬间从罗家庄最困难的困难户逆袭成了罗家庄首富。

现实就是这么魔幻。

“竸宁,刚刚走的那些顾客里面好些都是老客户吗?”

送走一位出租车司机后,王卫东微微皱着眉头看向罗竸宁。

刚刚进门的39位顾客当中,有一多半儿都认出了罗竸宁,跟他打过招呼。

也就是说,有一多半儿是这家饭店之前的老客户。

王卫东现在有点儿担心,如果他和王艳丽接手这家饺子店后,之前的那些老客户还会不会卖她们的账。

罗竸宁点点头说:“跟我打招呼的那些都是周边村里的村民,或者是我们景区员工的家属,都是老客户。”

随着景区推出的一些列的刺激消费的举措,景区的工作指标产生的越来越多,景区的员工也越来越多。

这也是景区不得不另辟蹊径成立手工部来安顿员工的主要原因。

目前,黑龙山景区各部门的员工加一块儿,差不多有100人了,达到了历史新高。

于大姐饺子馆儿是景区副总家开的,员工们不管是出于拍马屁还是其他的一些什么心理,经常会拖家带口带着一家人来饺子店吃饺子。

来照顾一下副总家的生意不见得会有什么好处,但总没有什么坏处吧!

当然,于大姐饺子馆儿的饺子味美价廉是最最最最主要的原因。

王艳丽在一旁微微皱眉说:“我跟卫东接受饺子馆后,如果味道跟之前的差太多,估计会流失不少老客户……”

王艳丽所担心的,也是王卫东所担心的。

一个人和一个人的的手法不一样,调出来的饺子馅儿的味道肯定也不一样。

新顾客还好说,基本上可以无缝对接。

老客户吃惯了老味道,猛地一下味道跟之前不一样了,估计很难接受,除非你的味道比前任的味道更好。

罗竸宁提议道:“要不,我先给你们调过来两个之前这家店的老员工过渡过渡?”

王卫东听到罗竸宁的提议后不禁眼前一亮:“这样最好不过了!竸宁,你这,你这让我怎么感谢你好啊!”

王艳丽在一旁微笑道:“竸宁,还是你想的周到!我们卫东真不知道上辈子做了多少好事儿,这辈子才能跟你当哥们儿。”

“你俩差不多得了啊,多大点儿事儿啊。”罗竸宁笑着摆摆手,在他看来,这真不是事儿。

王艳丽开心笑道:“桌椅板凳都是现成的,后厨的东西也都一应俱全,再加上竸宁给咱派来的两位帮手,咱这店明天就能开张了。”

王卫东点点头说:“是啊,我也是这么想的,晚开一天就少赚一天的钱。”

罗竸宁说:“你们这店打算叫什么名字?门头我包了,你俩千万别跟我推辞。”

“嗯……之前我们商量着叫丽东饭店呢,既然确定了今后主打快餐,主卖饺子,那就延续这家店之前的起名风格,就叫丽东饺子馆儿吧?”王卫东一句话说完,扭头看向一旁的王艳丽,询问她的意见。

之前,两人经营的装饰材料店就叫“丽东装饰材料”,很明显,“丽”是王艳丽的丽,“东”是王卫东的东。

王艳丽微笑点点头说:“听你的,那就叫丽东饺子馆儿吧!”

罗竸宁说:“那可这么说定了啊,我这就打电话给你们定制门头,争取明天早上就换上。”

思路客

“嗯,定了,谢了竸宁。”一想到自己即将拥有一家年赚近百万的饭店,王卫东脸上快笑出花了。

王艳丽问道:“对了竸宁,那两位帮工的工资,你看我们给多少合适?”

刚刚接受饭店,有老员工帮忙渡过过渡期会省去很多不必要的麻烦,再加上又是罗竸宁帮着找的。

所以,工资肯定不能给少了,要不然罗竸宁面子也不好过。

王艳丽一时拿捏不准给多少,便把这个难题踢给了罗竸宁,哪怕罗竸宁说每月开一万她也认了。

“工资的事儿就不用嫂子操心了。”

罗竸宁看向王艳丽,微笑解释道:“这家店的老员工都成了我们景区的员工,由我们景区给她们开工资,支援你们一两个月谈钱就太见外了。”

王卫东赶忙道:“那不行,这么好的一家旺铺,你不要转让费已经让我们占了天大的便宜了,过来帮忙的员工的工资决不能再叫你贴钱了。”

王艳丽也说:“是啊竸宁,这样我们心里太过意不去了。”

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