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《宫廷御厨的饭馆》
白一诺看着舒婷,礼貌地说:“我是老板,还是厨师。”
哇,这么年轻啊。
舒婷内心震惊,但是表面波澜不惊,客气地问:“你好,老板,我能占用你一些时间,做一下采访吗?”
现在已经过了饭点,店里不是很忙。白一诺点了点头:“可以。”
白一诺答应了这次采访,要是以往,她是不会答应出境的。之前,她拒绝了很多想要拍摄她的主播。
她之所以答应这次采访是因为舒婷是海市日报的记者,加上这次获得食天下杂志银奖,想必外界的人对她的小饭馆有很多好奇。她可以借用这次采访回答外界人士的疑惑。
舒婷听到白一诺答应之后,脑海中思绪万千。作为一个专业新闻记者,她不会打无准备之仗,在来之前准备了很多问题。但是舒婷发现自己在见到白一诺之后,有些问题用不上了。
因为这个老板实在太特殊,既年轻,长得好,手艺也好,这简直是一个绝佳的新闻素材呀。
舒婷拿着话筒,激动地说:“老板,食天下杂志是我们海市知名的美食杂志,你发现自己获奖了有什么感想?”
“十分感谢客人对我们的支持。”白一诺笑了笑说:“没有他们,白记饭馆就不会获奖。”
在一番交流之后,舒婷得知白一诺在毕业之后,继承父母留下的小饭馆,饭馆只开了三个多月就在周边区域十分有名。
舒婷听到白一诺的自述,有些心生怜悯,这么好看的老板,怎么过往经历这么惨,这就是现实中真实的美强惨啊。
舒婷是海市日报社的记者,十分有节操,不会问得过细,也不会刁难人,舒婷问的大部分问题都得到了白一诺的回复。当舒婷问的问题不好回答的时候,白一诺便巧妙地将话题转走,说起其他事情。
摄影师将摄像头对准两人,发现白一诺脸上波澜不惊,云淡风轻,笑起来的时候温和了不少,一点也没有骄傲的样子。
摄影师有些震惊,他以前也拍过食天下杂志获奖店铺,那些老板拿到奖杯,要么喜不自胜,要么难掩兴奋,都是十分振奋的。
而白一诺的表情显示好像这个奖对她来说并没有什么稀奇,十分平常。
舒婷和摄影师是一样的想法。作为一个记者,她采访过许多行业的人,对人的观察十分仔细。这让她比平常人对于人的外表气质更为敏感。
厨师大多乐呵呵的,身上带着烟火气,眉宇间少见愁色。
白一诺是她见过最不一样的厨师。
她坐在白一诺对面,能更清楚地感受到白一诺的气场,她甚至怀疑对面的人不是素人,眉宇间云淡风轻,好像对什么都十分有掌握,语气温柔笃定,有点像明星,也有点像……她曾经采访的市局的gāo • guān。
舒婷不禁摇了摇头,将这种想法抛在脑后,觉得自己想多了,这就是一家饭店老板而已,这种气质应该是天生的吧。
在采访最后,舒婷问:“我们可以拍摄店里的菜吗,食天下的读者们对你们店里的菜特别好奇,拍摄菜品有助于解答他们的疑惑。”
“可以的,现在不忙,马上就能为你们做好。”白一诺笑了笑说。
舒婷得到白一诺的答复之后,有针对性地点了食天下杂志上刊登过的菜,比如红烧肉,灯影牛肉等等。
舒婷看到白一诺转身回到厨房,不禁转头和摄影师耳语。
“这个老板说话好稳,该说的话说,不该说的话一句都没说,不像是我在引导她,反而像是她在引导我。我感觉我被她牢牢把握住了。”
摄影师关上了摄像头,赞同地点了点头:“我在摄像头里看得更清楚,这个老板虽然气质温柔,看上去脾气很好,但是在镜头前说的话真的是挑不出错来。”
“对,我也是这样的想法,我和她说话的时候,差点以为看到了局长,当时真的有些吓到我了。”
当两人闲聊的时候,苏沫沫送上来了饭菜,两人见到有人来了,立刻闭上嘴,不再说话。
摄像师看到这些菜品的时候,不禁脱口而出:“我还以为食天下杂志那些照片是照骗呢,原来不是啊。”
摄影师感觉自己的手痒了,立刻掏出相机,对着这些菜不停拍照:“看到这些菜之后,我觉得食天下杂志拍得不行啊,构图和光影都没做到最好,看我的。”
舒婷看着这些菜,不禁愣了愣。
在听说干饭大学生不是为了生活压力而哭,而是为了白记饭馆的菜而哭的时候,她是震惊又无语的。
不就是一份饭吗?有必要这么夸张吗?
但是面前这些菜告诉她,真的有这么夸张。
即使舒婷是个外行人,她都明显能感觉到这些菜的不一般。
红烧肉色泽红亮,整整齐齐,大小均匀。灯影牛肉片薄如纸,叠在一起,像花一样。狮子头又大又圆,汤色澄澈,芳香宜人。果木烤鸭肥厚均匀,油光透亮,焦香味浓。
一道菜的传统评价方式有三种,色香味,这些菜光在色上就让舒婷垂涎不已。虽然因为旁边的摄影师在拍照,没办法直接动筷,没有吃到这些菜,但是她已经能猜到这些菜有多好吃了。
舒婷喉咙微动,忍不住吞了吞口水,陷入深深的沉思。如果自己是那个干饭大学生的话,这种菜被丢在了地上……
好心痛!
代入感极强,舒婷忍不住捂住胸口,等到回过神来,才意识到自己的行为有些突兀和尴尬,立刻将手放了下来,装作没事人一样。
她是个正经的记者,不是干饭记者,才不会是干饭大学生那种人。
摄影师咔咔咔地拍完照之后,招呼舒婷:“我开摄像机了,正在录像,你先吃几口,跟我们说说口感。”
舒婷立马挂上官方的微笑,对着镜头说:“我们这次来到了食天下杂志刊登的白记饭馆,想必你们也很好奇白记饭馆的味道到底是怎么样的,能获得食天下杂志影响的味道到底该有多么好。作为一个直面这些菜的人,我将为你们仔细描述这些菜的口感,让你们一饱口福。”
终于能吃了,舒婷外表镇定,手上的动作丝毫不慢,立刻拿起筷子,朝着离自己最近的酸菜鱼伸过去。
酸菜鱼选用了上好的新鲜活鱼,活的时候凶猛得不行,肉质特别嫩。
白一诺用菜刀按由头向尾的方向斜向入刀,用一连一断的方式下刀,这样片出的鱼片会呈蝴蝶状。
舒婷夹起一片鱼肉停在眼前,发现这一片鱼肉如同鲜百合,中心雪白,到了边缘,甚至像一只蝴蝶一样展翅欲飞。
红艳艳的小米辣,被均匀切块的酸菜,用生姜,葱,大蒜和香菜熬制而成的鱼汤,再加上几勺在瓦罐中发酵而成的酸汤,和嫩滑爽口的鱼肉在一起,让舒婷吃了一口,就沉醉不已。
舒婷忍不住满足地闭上眼睛,她从来没有吃过这么嫩的鱼肉。她虽然是个沿海人,但因为觉得鱼刺很麻烦,容易卡喉咙,所以不是特别喜欢吃鱼。
然而现在,她的想法出现了一百八十度的转弯,她好像明白了为什么那么多的人喜欢鱼肉。
舒婷忍不住脱口而出,对着摄像机说:“如果有这样的鱼肉吃,我觉得自己像大诗人孟浩然那样吃鱼而死,也不是……不可以。”
她说完之后,才后知后觉地感觉自己说错话了,她在心里讲讲就算了,怎么在镜头前说这么夸张的话呢?
孟浩然是唐朝大诗人,玄宗二十八年,王昌龄南游襄阳的时候去看望孟浩然,孟浩然患有背疽。经过良医整治,终于快被治好了,但是不能吃鱼。
王昌龄和孟浩然聚会的时候相谈甚欢,宴会上送来了一道河鲜,味道肥美,孟浩然便将医嘱忘在了脑后,“浪情宴谑,食鲜疾动”。在王昌龄还没离开襄阳的时候,孟浩然就去世了。
摄影师:“……”
“你又没生病,难不成你是在担心被鱼刺卡到喉咙?”
“不至于不至于,我刚刚特地问了老板一些信息,这道酸菜鱼用的鱼的鱼刺比较少,你注意一些就不会被卡到。”
舒婷有些赧然,她在听说前辈为了白记饭馆而翻车的时候,觉得这件事情不会发生在自己身上。然而她觉得她感觉自己之前的判断有些错误,这个白记饭馆好像有些邪门。
这还是她第一次在镜头前忍不住将心里话说出来,于是连忙闭上了嘴,不再说话。
因为摄影师让舒婷继续吃,舒婷没停下筷子,于是深呼了一口气,做好心理建设,告诉自己不能失态,记得把讲解做好,才重新向酸菜鱼伸下筷子。
然而舒婷发现自己吃到停不下来,酸菜鱼第一口嫩,第二口酸,第三口鲜,配上煲仔饭里的丝苗米,香味浓郁。
“你别吃得这么快呀,跟观众说细节。”摄影师见舒婷埋头苦吃,完全不看摄像头,连忙出声提醒。
但是舒婷完全不听,只顾着吃着面前的酸菜鱼和煲仔饭。直到摄影师暂停录像,拍了拍舒婷的肩膀,舒婷这才抬起头,脸上的表情还有些不高兴,仿佛被打扰了一样。
“你倒是描述啊,这个味道到底怎么样,做直播还要描述菜的味道呢。我们身为海市日报的记者,词藻更要华丽一些。”
“我不会描述。”
“你可是名牌大学新闻系的学生,怎么会描述不出来食物的味道?”
舒婷十分着急地说:“要是平常的时候,我有闲心边吃边说,但是遇到这份酸菜鱼,我感觉我内心的好吃指数报表了。它是那种味道,鲜到了极致,嫩到了极致,口感和味道都高级得不像话。我虽然有满腹的墨水,但是没有时间发挥啊,你等我先吃饱再说。”
“我饭量小,吃一会儿就吃饱了。”
摄影师:“……”
搭档这么不配合,摄影师也没有办法,好在菜特别多,等一会儿舒婷也是可以的。
摄影师便关上摄像机,耐心地在旁边等待,然而舒婷将酸菜鱼吃了大半,又不放过红烧肉煲仔饭,再喝一口狮子头的汤,夹了一片灯影牛肉,吃了一个鲜肉锅贴饺子,一口接着一口,仿佛永远没有尽头。
摄影师:“……”这就是你说的饭量小?
…………………………
舒婷吃了很长时间,速度才终于慢了下来,虽然已经吃了比平常多两倍的菜,但是她感觉自己的胃在告诉她还能吃。
然而这个时候,摄影师终于忍不住了:“快停下,菜都要被你吃光了,要没素材了。”
摄影师忍不住抱怨:“你平常都是很认真的,上次在台风天报道你都波澜不惊,现在怎么这么失态。”
舒婷:“……”
舒婷听了摄影师的话,不仅有些难堪,很多人犯罪,比一个人犯罪要好,她为了减轻内心的负疚感,选择将摄影师带下水:“不用再拍素材了,刚刚的照片就够了,你快坐下来吃,在这么冷的天吃一份这么热的煲仔饭真是绝了。”