与用调料腌渍后又高温烤制的苹果烤鸡相比,白斩鸡的滋味要清淡不少,如果不蘸于振峰特意调制的蘸料,那就只有鸡肉本身的原汁原味。
于悠好奇这用“系统商城鸡饲料添加剂”养出来的鸡,到底和普通的土鸡有什么不同,夹起一块白斩鸡的鸡胸部位,什么也没蘸便送入口中。
都说鸡肉做不好容易柴,尤其是鸡胸。
但于悠尝的这一块,却丝毫没有这种感觉,入口轻轻一咬,就能将肉咬断、嚼烂,鸡肉里还保有鲜嫩的汁水,随着咀嚼,鲜浓的味道在舌尖起舞,仿佛这不是鸡胸,而是一块固体鸡汤。
“蘸点调料吃吧,空口吃淡不淡?”田丽华将装着料汁的小碗挪到桌子正中央。
于悠将鸡骨上的肉啃干净,摇头道:“空口吃也挺鲜,妈,您也试试。”
田丽华不怎么相信地夹起一块,白斩鸡一整只被于振峰切成了均匀的块状,田丽华夹的这一块是靠近鸡腿的部位,比于悠刚才夹的胸肉更嫩。
肉质嫩滑却不绵软,鲜香却不油腻,正是新鲜鸡肉所能给人带来的最佳体验。
田丽华当即便感慨道:“这鸡比你大姨夫妹子家养的土鸡,还好吃十倍!”
她瞬间对后院那些鸡重视起来,“原先都没怎么在意,每天就随便撒几把饲料,以后可不能这样了……对了,我记得前两天说鸡舍那个玻璃棚好像有点漏,你赶紧找时间修修,可别回头下雨,把咱家鸡给淋病了!”
后面这句是对于振峰说的。
于振峰忙不迭点头应下。
刚才钓鱼时被狐久久气哭的小男孩已经吃完饭,从后院跑到于悠家客厅后门旁,探头探脑地往里看。
片刻后嘴里还发出“咕嘟”的声音,像是在咽口水。
于悠听到动静回头看,刚好看到他抬起手,拿手背蹭了蹭嘴角。
小男孩的妈妈这会儿也找过来,“我上个洗手间的功夫,你怎么就跑这儿来了。”
说着探头往里看,见于悠一家正在用餐,抱歉地笑了笑,“打扰你们了吧?”
“没事没事。”于悠起身招呼他们,“吃的怎么样,还有什么需要的吗,要不要加菜?”
妈妈还没回答,小男孩就抢先喊道:“加菜,加菜,烤鸡!”
男孩妈妈往于家的饭桌上瞥了一眼,其实她刚才已经听到别的客人询问过,但架不住孩子想吃,只能不死心地再问一遍:“小老板,你们家这烤鸡卖不卖,能给我们也烤一只不?”
男孩也眼巴巴地盯着于悠。
“这鸡是我们早上杀的,又腌了好久,现在做肯定来不及。”于悠如实说。
男孩妈妈有些遗憾,“那我们可不可以提前订,下周末我们还来。”
男孩爸爸走过来刚好听到,连忙提醒:“下周末你们单位调休,你忘了?”
“哦对,瞧我这记性。”男孩妈妈想了一下,改口说:“那我能再往后约一下吗,中秋假期我们过来,你给我留一只鸡做烤鸡,成不?”
还有两周就到中秋假期。
于悠点头说,“那好,你加我一个V信吧,到时提前一点告诉我们哪天来,当天早上我好提前把鸡收拾出来。”
男孩妈妈赶紧掏出手机,加上于悠。
男孩在边上看着看着,忽然意识到这香喷喷的烤鸡今天吃不到了,瘪着嘴又要哭。
田丽华见状,忙用小刀从还没动的半边烤鸡上切下一个翅膀,装在餐碟里拿过来,“要不让孩子尝尝味儿吧?”
“这怎么好意思?”男孩妈妈嘴上客气了一下,闻着近在咫尺的烤鸡香味儿,手却不自觉地将盘子接了过来。