“不是,媛媛你误会了,这家饭馆是真的特别好吃,所以我才————”
“这破饭馆能有多好吃!”
“这是您点的火腿蒸鸡枞菌。”王娇突然出现,她笑出八颗牙齿,“虽然咱们饭馆看起来是有点破,但咱们饭馆很好吃的。”
冯媛面色一僵,脸颊发热,声音有些虚,“那个……不好意思……我不是那个意思……”
王娇扯嘴角,“请慢用。”说完转身离去。冯媛尴尬得面红耳赤,下一刻她迅速调整好情绪,又要接着骂吴文的时候,吴文突然夹起一片缠着鸡枞菌的火腿,喂到她嘴边,“媛媛你快尝尝,你尝了就知道我没骗你了。”
浓郁的菌菇鲜味和火腿的腊香涌进鼻子里,宛若一张大网,迅速将她的嗅觉网住,冯媛微微一顿,下意识张开嘴。
裹着鸡枞菌的火腿片入口,嘎吱一下鸡枞菌断开,鸡枞菌口感很脆,十分脆爽。火腿的油被它吸走,火腿的咸香也被它吸走,因而整个鸡枞菌吃起来脆爽咸鲜,回味还有一些甜味。
鸡枞菌下面的火腿片红润泛光,它的大部分油脂被鸡枞菌吸走,口感没有半分油腻感,边沿上的浅浅肥肉很软糯,瘦肉很有嚼劲,肉里菌香四溢,腊香阵阵,鲜味浓盛。
鸡枞菌特有的鲜和火腿特有的鲜叠加起来,双倍的鲜味,浓厚醇香,香得唇齿发麻。
咀嚼着火腿鸡枞,冯媛的眼睛逐渐瞪大。
“怎么样媛媛,是不是很好吃?”
冯媛怔怔的,似乎处于震惊的状态之中,久久不能言语。
“媛媛?”
“媛媛?”
冯媛猛地咳嗽了一下,“就……还……挺好吃的。”
“是吧!”吴文兴奋道,“我没骗你吧,这家饭馆真的特别好吃。”说着说着他的眉头皱了起来,“你刚才说的那些话……你误会我了……”
冯媛脸颊一片通红,她结结巴巴,有些语无伦次,“那个……对……对不起……我也不知道……不是,谁会想的到这家饭馆这么好吃啊,所以、所以我就以为你故意的……”
这家饭馆又破又烂的,还开在贫困村,任谁都不会猜到有这么好吃的吧。
“对不起,真的对不起。”
她道了歉,吴文也消了气,“好了,没事了,吃饭吧。”
冯媛松了口气。吴文用火腿片包住鸡枞菌和蒜瓣姜丝小米椒,然后将火腿片卷起来,递给冯媛,“老板说这样吃更好吃。”
冯媛张嘴吃下去,红润润的火腿片卷住了鸡枞菌、蒜瓣、姜丝、小米椒,一口吃下去时,火腿的咸鲜,鸡枞菌的菇香,蒜姜辣椒的辛辣同时在嘴里爆发出来,层层叠叠的美味在味蕾上叫嚣不止。冯媛面庞微亮,“是要好吃一些。”
这时候,服务员将荷香糯米蒸花蟹端上桌。
蒸屉里,红红的螃蟹之间散落着翠绿的葱段,螃蟹底下,垫着饱满剔透的糯米,糯米下面铺着荷叶。红红的螃蟹抹了蒜蓉酱,金黄中透着红色,亮眼又喜庆,斑斓的色彩,鲜艳的色泽,丰富的香味,整个荷香糯米蒸花蟹,给人一种活色生香的视觉冲击感。
糯米的香气,螃蟹的鲜味,滴滴点点的荷叶香一股脑儿地扑到脸上,冯媛赶紧夹起一块螃蟹吃进嘴里。
螃蟹下面黏着糯米,蟹肉吃进去的时候,同时也将糯米吃了进去,糯米里似乎有甜甜的腊肠和醇醇的香菇,腊肠和香菇和蟹肉一起被碾碎在牙齿底下。
黏附在蟹肉之间的蒜末用油炒过,加过咖喱之后,吃起来润润绵绵,香浓可口。
蒜蓉包裹着的糯米糯而不耙,带着微微的甜意,是糯米本身的清甜,是腊肠的甜,是白糖的甜,是三种甜味融合出来的清口的甜。
微微的甜意里透着香菇的醇味,还在感受香菇的醇味之时,一股喷涌而出的蟹香宛若龙卷风,席卷而来。
浓烈鲜美的蟹香,带着绵绵的蟹肉抵住牙齿,蟹肉鲜而不肥,甘而不腻,每一处肌理都透着荷叶香、糯米香以及蒜香,丰富多层次的口感瞬间侵占味蕾,瞬间折服味蕾。
冯媛喟叹,“比鸡火腿蒸鸡枞菌还好吃!”
吴文细品着蟹肉,说:“我觉得都一样好吃。”
点的菜陆陆续续上桌,每一道菜都十分合冯媛的意,她埋着脑袋,嘴巴筷子动个不停。
“慢点吃,别噎着了。”吴文递给她一杯水。她喝下水,说:“太好吃了!你怎么不早点带我来这里吃饭啊!”
“我也是前几天才知道这家饭馆的。”
冯媛还要说什么,手机震动起来。点开手机屏幕,发现闺蜜发来了一串消息。刚才一直专心吃饭,没有注意到闺蜜发了消息。她快速点开聊天框。
闺蜜:饭该吃完了吧?
闺蜜:嗯?怎么不回消息?
闺蜜:还没吃完饭啊。
闺蜜:快点吃吧,吃完了赶快分手,回来姐妹请你吃好吃的。
冯媛浏览着闺蜜发来的消息,有点尴尬地扶住额头。她斟酌了一下言辞,回道:我误会他了。
闺蜜几乎是秒回:啥?啥误会?
冯媛:咳,这家饭馆还真的挺好吃的,不,是非常好吃!我从来没吃过这么好吃的饭馆,真的太好吃了,真想不到村子里的小饭馆居然会这么好吃,你一定要来这里尝尝这家饭馆的菜!
闺蜜:哈?
冯媛:你现在有时间吗?有时间的话来这里吃饭吧!
闺蜜:我忙着呢。
冯媛:那我给你打包一些菜回去,不说了我要继续吃饭了。
夜里饭馆打烊后,袁如珠松了口气。明天是周末,可以好好休息休息了。
回家途中,碰到拎着兔子的村民,李长贵问道:“哟,山上抓的?”
村民笑呵呵道:“对,砍柴的时候抓到的,运气好。”
“这兔子真肥,得有十几斤吧。”
村民掂了下重量,“差不多有十五斤。”
袁如珠忽然出声,“兔子卖吗?”
“卖的。”
“卖给我吧。”
村民喜出望外,“你要买?行!”
给了钱,袁如珠拎起兔笼,凑近看笼子里团成一坨肉球的大肥兔。
小秋用手去戳兔子耳朵,“姐姐,我们要养兔兔吗?”
“不,买了吃。”
“吃?”小秋于心不忍,“不要吃兔兔……”
袁如珠扬眉,“很好吃的。”
“我不吃!”小秋别过脸,“我是不会吃兔兔的!”
袁如珠哭笑不得,“好吧,那明天你别吃啊。”
到了家,袁如珠让李长贵给兔子放血,烫皮去毛,剖肚切脊,去除多余的脂肪。然后将兔子破脊压平,把两条后腿的骨头去掉。
兔皮紧紧贴在桌面上,袁如珠拿刀,在上面划花,一刀一刀划下后,接着给兔子里里外外抹上料。
料是红酒混了盐糖、胡椒粉,花椒粉,姜蒜茸、香叶以及红南ru的糊状料汁。给兔子均匀地涂抹上了料汁后,放进冰箱里腌制。
一晚上过去,兔子已经腌制好。烘烤兔子前,袁如珠先冲洗了一下兔皮上的盐味,在兔子表面涂了一层天然含糖质佐料,然后用木炭慢慢烘烤。
木炭灼热地烘烤着兔子,兔皮被烤出油,滋啦滋啦的,亮亮的油冒出来,顺带着将肉香给带了出来。被腌制过的肉有着浓浓的料汁香味,又醇又浓,混合着兔子肉原本的肉香,使得肉香层次更加丰富,让人闻之口水直流。
袁如珠不停地翻转着兔子,让它受热均匀。
香味越来越浓时,兔子的颜色也越来越黄红,她时不时地给兔子擦蜜糖水,提高它的耐火力。
兔子焦红焦红的发亮时,又给它擦花生油,以免皮起泡。
不知烤了多久,香味越来越霸道,小夏馋得口水直流,“姐姐,什么时候才能考好呀?”
“还得烤一会儿,别着急。”
堂屋里,小秋在玩布娃娃。她闻到从灶屋里传来的香烤兔肉的味道,不禁舔了舔嘴。
灶屋里袁如珠翻动着焦红油亮的兔子,阵阵浓烈的香味从她翻转的动作里透出来。
肉被烤得滋滋作响,风里都是浓浓的肉香。嘟嘟和小白在袁如珠脚边转来转去,也馋的不得了。
“小夏,你去拿一些鸡□□给嘟嘟小白吃。”袁如珠侧头道。小夏连忙去拿鸡□□,嘟嘟小白仿佛听懂了袁如珠的话,它俩跟着小夏追了出去。
给嘟嘟小白拿了鸡□□之后,小夏看着在堂屋里玩布娃娃的小秋,说:“兔子要烤好了,可香了,妹妹你真的不吃吗?”
小秋低着脑袋,“我不要吃兔兔。”
“行吧。”小夏咬着一根鸡□□重新走灶屋。
“鸡□□是给嘟嘟小白吃的,你咋吃了。”吴桂芳说道。
小夏嘿嘿笑,“好吃。”
“都没什么盐味,好吃什么?”袁如珠啼笑皆非,鸡□□是她专门做给狗狗吃的,小夏居然跟狗狗抢狗粮。
“没盐味儿也好吃!”小夏嚼着鸡□□,紧盯烤得香喷喷的兔肉,目不转睛,“要烤好了吗?”
“快了。”
再烤了些许时间,袁如珠呼气,“好了,烤好了。”
“耶!”小夏激动不已。
烤兔子装盘,兔肉色泽红润,油光锃亮,鲜艳而明亮,袁如珠拿刀,切开烤兔子。
脆软的声音依次从刀锋下传出来,只听着这悦耳的声音,就不禁让人食指大动,似乎能从声音里感受到兔子皮酥肉嫩的美味口感。
小夏快速接过袁如珠切下来的肉。
红润鲜亮的烤兔子肉落在手掌心,热烫喷香,催着人快速去咀嚼它。他嗷呜一声,将香喷喷的兔肉塞进嘴里。
兔肉入口香贯鼻喉,直通肺腑。焦焦的兔皮微微脆,嚼巴嚼巴时又软软糯糯,很有筋道,极有嚼头。
兔皮包裹着的肉细腻而柔嫩,带着浓浓的肉鲜和酱料醇香涌到味蕾上,味蕾瞬间被带到至高的愉悦感受里。
肉包裹着酥脆的骨头,牙齿咬下去嘎嘣脆,骨头里含着骨头原有的鲜味,而骨头又吸收了肉皮酱料的味道,使得它自身的味道胜过了肉和皮的味道。
整个烤兔子,皮脆,肉嫩,骨酥,肉厚处鲜香粑软,肉薄处酥烂脆爽,腰肋又脆又韧。
一块肉下肚,只叫人食之欲罢不能,只叫人美得痛快淋漓。
小夏吃得满嘴流油,连连说好吃,吴桂芳和李长贵见状,连忙洗手,拿烤兔肉吃。
一块一块香烤兔肉下肚,极致的酥鲜让吴桂芳和李长贵飘飘欲仙,仿若置身云端。
“还烫着呢,慢点吃。”袁如珠见他们急吼吼狼吞虎咽的样子,提醒道。
“珠珠,你这兔子烤得太香了,一只怕是不够吃。”李长贵咬了一口兔肉,油从他嘴角溢了下来。
“没事儿,不够吃,我们下次再多买两只烤了吃。”说着她望了望灶屋门口,“小秋真不来吃吗?”
刚说完,就见门口歪过来一个小脑袋。
袁如珠莞尔,“小秋,快来吃兔肉。”
小秋的目光定在冒着烟的烤兔子上,下意识咽口水,奶声奶气:“我……我……不吃兔兔……”
小夏拿着一块兔肉过来,直接塞到她嘴里,“好吃的!妹妹快吃!”
嘴里的兔肉香香的,小秋没忍住嚼了下,越嚼,她的瞳仁越亮,吃完后,她迈着小短腿靠近碳炉,“还要!”
小夏咧嘴,又给她喂了一块肉。她一口接一口的吃着,完全忘记之前自己说的不吃兔肉的话,夹边笑出小酒窝,“小秋还要!”
袁如珠失笑,她刚要说话,院子里就响起了敲门声。她放下兔肉,快步去往院门口。
打开院门,看到外面站着的人之后,袁如珠微微一滞。
林芳菲打量着袁如珠,“请问你是……”
她旁侧,周既明的眼光在袁如珠身上逡巡,只觉这女孩看着很是眼熟。
袁如珠不答反问:“你们有什么事吗?”
“我们找吴桂芳。”林芳菲眉心微蹙,这女孩的声音听着有些耳熟。
袁如珠沉默了一下,“是找袁如珠吧?”
“对。”
袁如珠神色莫辨,看着他们俩,不再言语。林芳菲和周既明有些莫名。
“不好意思,我找袁如珠。”林芳菲说。
“我就是袁————”袁如珠话还没说完,吴桂芳上前来了,“珠珠,谁啊。”
看到林芳菲和周既明,吴桂芳愣住,“你们……”
林芳菲夫妻俩也愣住了,珠珠?方才吴桂芳叫这女孩儿珠珠?
林芳菲惊诧不已,“珠珠?如珠?”
袁如珠面色淡淡,“嗯。”
得到确定答案,林芳菲和周既明难以置信,“如珠,你怎么这么瘦了?”
从前的如珠很胖,浑身横肉,腰如粗桶,脸上肉堆积在一起,五官都堆的分不清了,而眼前的女孩最多不过一百二十多斤,不算胖,顶多算有些丰腴。
瘦下来的如珠和以前的她差别很大,以至于林芳菲夫妻俩完全没认出她来。
袁如珠回道:“我减肥了,所以瘦了。”
“减肥了?”林芳菲快速调整情绪,而后仔细打量袁如珠。
如珠脸上的肉掉了很多,五官伸展开了,圆脸细眉,圆眼丰唇,眉目明净,这番样貌倒是有些像她年轻的时候。
以前她总觉得如珠不像自己的亲生女儿,现在倒是觉得如珠有些像自己的亲生女儿了。
林芳菲清清嗓子,说:“如珠,我们是来接你回去的。”
小夏忽然冲过来,说:“当初是你们不要姐姐的!”他握着拳头,愤愤道。李长贵把他拉过去,“小夏!”
小夏冲着林芳菲夫妻哼了一声。
林芳菲说:“如珠,我和你爸没有不要你,我们从来没说过不要你。”
袁如珠的表情始终很淡,“可是我们已经断绝关系了。”
“我们没答应过和你断绝关系。”
“反正对我来说,我们已经断绝了关系,林女士,周先生,我们早就没有了任何关系,以后请不要再来打扰我了。”
闻言周既明皱眉,“如珠,你别再犟了,跟我们回去吧。”
“我没有跟你们犟。”
林芳菲握住袁如珠的手,“如珠,我知道你说的是气话,你只是气我们,气我们之前……”她声音顿了顿。
当初把如珠接回家时,她和丈夫有些嫌弃她,也偏心荧荧,他们并非是故意嫌弃。只是和荧荧对比起来,如珠确实很差劲,差劲到他们无法相信那是他们的亲生女儿,所以一时接受不了。尽管努力克制,但仍然被如珠察觉到他们对她的嫌弃。而他们偏心荧荧,也是习惯性下意识地偏袒于荧荧,并非故意偏心。
之前如珠要和他们断绝关系,他们也知道自己做错了,也请求了如珠的原谅。可是如珠非要和他们断绝关系,他们也气啊,所以如珠离家时,他们没有阻拦她。
得知如珠去了李长贵家,他们联系过她,然而她仍然倔着不肯回家。
一倔就倔到了现在。
林芳菲缓和着语气,“如珠,跟我们回去吧,以后我们会好好待你的。”
袁如珠把手抽回来,后退半步,“你们的女儿已经死了,现在的我不是你们的女儿。”
“你说什么气话。”
“我没有说气话,周如珠已经死了,我是袁如珠。”
林芳菲:“你就算改了姓,也是我们的女儿。”
袁如珠又后退半步,继而快速拉门,用力关门。
“砰!”
林芳菲和周既明被门挡在了外面。
“如珠!如珠!”
隔着门,袁如珠说:“别再来找我了,我再说一次,你们的女儿已经死了,我不是你们的女儿。”
“如珠!”林芳菲用力拍门。周既明拦住她,“算了。”
“怎么能算了,还真让她和我们断绝关系吗?”
周既明看了一眼紧闭的大门,拉走林芳菲。