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第131章 阿姐也吃(1 / 3)

木葵没理她的抗议,转而拾掇地龙兽肉去了。

地龙兽肉不仅没有骨头,就连内脏、脑花等东西,在死去后也融化了,没了原来的结构和功能,跟地龙兽原本的那些筋肉纠结在一起,变成了跟豆腐块一样嫩的一种特殊肉质。

切下来蒸一蒸,就能直接吸溜进嘴里的那种。

家里的药材储备不多了,能炼制的消化药剂也少。

今天木葵没做太多,就切了个一米见方的方块,蒸了做菜。

主要也就做了甜、咸、河鲜和麻辣四种口味的。

甜味儿的。

有抹了黄玉刺掌泥、梅果酱、清心果酱、水耳酱等各色甜味配材,再撒上坚果粉和果粒的。

也有先涂一层果酱、黄玉刺掌泥或水耳酱,再在外面抹上果味奶油,外面放黄玉刺掌块和坚果粒的类似蛋糕的形式。

蒸出来后的风味,既有肉的味道,也有似豆腐般的滑嫩细腻,更有由果酱、奶油等甜味配材带来的幸福甜蜜感与果香。

咸口的,做起来要简单一些。

先在切好的地龙兽肉上,用针扎出无数细小的窟窿,再抹上盐,淋上浅浅的一层姜包树皮煮出来的水去腥,裹上一层红蕉花(姜芋)块茎、噬蚁草根(山药)或泥蛋儿(豆子)加盐煮熟后捣成的泥,滚一层树粉,放锅里炸。

最后出来的成品一小块一小块的,正好适口。

一口一块,酥脆中带着姜芋块、山药或豆泥特有的软糯绵密,和地龙兽肉那带着肉香的咸豆腐一般的口感,令人停不下来。

也有像做咸味糍粑那样,外面裹上一层树粉揉成的面团,亦别有一番滋味。

河鲜款的,中间挖出一个碗形,放上经过简单烹调,极大保留了鲜味的清淡河鲜,下面垫上一层荷叶,蒸出来后,鲜味十足但却一点也不腥,不止维多利亚喜欢,木葵木昭两姐弟,还有墨和施几,也都吃了不少。

麻辣味的就多了,先照着做麻婆豆腐的方法,把地龙兽肉渡出来,外面淋上诸如麻辣兔头、剁椒鱼头、麻辣大盘鸡、手撕鸡、干锅兔等麻辣味的荤菜素菜的汤汁,再将那些荤菜素菜也跟地龙兽肉盛在一起。

一边吃菜,还能一边品尝精心烹调出的地龙兽肉那明明是肉,却又如同麻婆豆腐一般的独特风味。

一顿饭下来,两姐弟和三小只,尽都吃得肚皮溜圆,躺在客厅的石沙发上,闻着七里香花的馥郁清香,一动也不想动,似是进入了贤者模式般,回味悠长。

——

次日。

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