“四十斤面粉应该需要三十多克酵母粉。”杨奕钦拿出一包酵母粉，“我们今天努力一把，先把发酵面团。”
说完，他先将酵母放入小碗里，用少量水化开。
面粉太多，只能分几次加水和面，几人将家里的锅碗瓢盆都拿出来当盛放工具，然后根据步骤，依次往装有面粉的盆中加入糖、面粉、酵母水。他们都有点生疏，边用手和匀、边慢慢往里加水，谨慎的样子就像在做化学实验。
“接下来，加玉米油……”杨奕钦看了一圈食材，“算了，其他油应该也没事。”
虽然做成什么都不加的白面烧饼更加简单，但既然是要作为主食食用，果然还是应该加盐和油，才能维持人体的日常需求。
加入油后，将和好的面醒十分钟，然后再揉成一个个光滑的面团。
幸好烧饼的发酵不像面包那么严格，所以他们虽然都是生手，但做出来有模有样。一个个面团看起来饱满紧实，表面沁油，十分诱人。
王彻咽了下口水，问：“之后该怎么办？可以直接做烧饼了吗？”
“不行。”杨奕钦摇头，“还得发酵，时间我不记得了，至少需要半个小时吧。”
说完，他看了眼时间半个小时后，天色估计要完全暗下来了。
“话说，”王彻搓了搓胳膊，“你们有没有觉得……好像变冷了。”