那知县一个月上奏一回，用了一年半，终于把这‘肉用贡牛定沙雪花牛’给申请了下来。受到他的启发，据说全国都在寻找适合肉用的牛。
牛可以根据品种被分成耕地牛和肉牛，真是太好了牛肉爱好者们如是说。
之后定沙县的商人又运来了这种据说肉嫩多汁的肉用牛。
真贵啊，天地玄黄四个品级，评价最低的‘黄级雪花牛’都比耕地的牛贵一倍。可也是真好吃，雪花似的脂肪点缀在鲜红肉块里，煮熟了咬下去，汁水飞溅，还有股奶香味。
“我们定沙县的定沙雪花牛，那可不是随便找个地就能养出来的，得选最好的种牛配出来，吃专门给它们种的草，喝专门运来的山泉水，出栏前要喂一百天以上的谷子。而且啊，还得有专门的人每天给它按摩，这才能出来这样的好牛。”
食客瞪大眼，顿时觉得这牛肉是贵，然而物有所值啊！
定沙县的商人又拿出一张定沙县官府里发的单子：“雪花牛一年才能出六十头，每一头都有这样的‘身份证明’，上头有编号，有县衙里给盖的章。
“它母亲谁，父亲谁，什么时候生的，饲养员是谁，有没有生病，给谁买走了，什么时候宰杀的，都有记录。没有这个‘身份证明’，它就不是我们正经的定沙雪花牛。”
除了已经被达官贵人们高价抢购的定沙雪花牛，定沙县还申请到了一种贡犬‘定沙猎犬’，它长脸细腰勇武神骏，是速度极快的猎犬，还亲人，又护主。
长得漂亮，办事儿也漂亮，还特别听指挥，京城里爱好狩猎的人一下就喜欢上了这个品种。
“大漠英雄传里是不是就出现过这种狗，还称它是犬中千里马，所以也挑剔主人，就跟宝剑一样，必须得是英雄来配。”
京城人士还就喜欢这样挑剔的狗，如果自己养了，岂不说明自己也是个‘英雄豪杰’？
“我算是看明白了，《大漠英雄传》它讲的不是家国情怀和英雄儿女，它是讲定沙县有多少好东西的。‘雪花牛’出了，‘神鹰犬’出了，‘情人草’出了，那接下去是不是还有夜光杯盛的葡萄酒、花色羊毛毯、沙漠宝石光、狼牙项链啊？”
敏锐者看出了端倪，知县写书卖货，真是闻所未闻。为了定沙县的老百姓，他这是把自己文人的清高都踩脚底下了。
“这才是好的父母官，那些不顾老百姓死活，只图自己面上好看的，都是沽名钓誉的糊涂官。”
“对，别的都是虚的，别的我也听不懂，但是兜里有多少钱我算得到。”
老百姓就喜欢这样的，因为他们的生活切实地改变了。
“多肉好看是好看，牛肉好吃也好吃。不过他一个知县，一年写六本话本，两年写了十二本，还折腾什么肉牛，什么猎犬，事儿这么多，还能干好知县这活？”
有称赞的，必然就有反对的，所以也有人质疑定沙县知县本职工作是否做好。
称赞者还没开口，定沙县来的人就先反驳了：“怎么就干不好知县的活了？你懂什么？你什么都不懂。”
定沙县来的人受不了别人说他们知县一句不好，一个人起头，后面几个就迫不及待说了自家知县的各种好。
“我们知县来我们县第一件事就是开荒，他自己也不站着，挽着裤腿在荒地上干活。就那两年，我们县多了几千亩的地，这些地种牧草，种豆子，种高粱，还有种草药的。
“你知道这些地是给谁的？给我们知县的？你知道个屁！那是分给我们县老百姓的，家里没地的都能过来领，给种子给土地，手把手教，按着市场价的一半给，分三年还款。”
人家把地和种子都准备了，还教你怎么种，只要有手有脚，别说三年还款，一年就能还掉，还有多的过个好年。
说白了，他们那的穷苦老百姓他缺的就不是干活的力气，而是能种的地。
“还有卖了‘多肉’和‘雪花牛’的钱，那不是拿来修县衙的，是拿来修路和房子的。房子是‘福利房’，便宜，修好了给穷人住，也是分三年还款，都是用好东西盖的好房子，有大院子，能养牲畜，还种了果树。
“我家祖祖辈辈给人放牛，今年才住上属于自己的福利房，养了自己的家畜，我娘说了，我出来给县里卖东西，卖不好就别回家，丢人。”
“你们笑话我们知县大人，喊他话本知县，你知道他两年干了多少事吗？
“我们定沙县，几辈子的穷县，两村子能为一口水井打得头破血流，村里人娶不起媳妇嫁不到好儿郎，生了病就等死，连孩子都不敢生，生了养不活。现在你去看看，谁还怕生孩子？”