纪墨不知道，他歪打正着，却是正好切中了杜美的一段过往。
杜美容貌平平，家世平平，身高上，平日里鞋底子厚，不太显，其实是有些矮的，年少时候就更明显，再有那时候的公鸭嗓，师兄弟之中，他绝对不是师父最喜欢的那个，那个时候，他也是不满师父对师兄的器重，公然提出挑战，胜了之后这才得了师父青眼。
“杜美之美，为酒美。”
昔日，师父是这样评价他的。
显然，对他这种外形条件上，师父还是不太看得上的，然而他酿的酒是真好，所以，就当那酿酒的是猴子，为了猴儿酒，忍了吧。
有这样的经历，再看到仿佛当年再现的故事，杜美面上没什么变化，心中先已感怀一乐了。
“你还想超过我了？哼。”
杜美这般说着，转身往里走，纪墨只微怔了一下，还不到一秒钟，就知道对方是默许了，当下乐颠颠地跟上了，见他跟着师父，他师父也不反对，哪怕这年龄着实小了点儿，两个守门人也没话说，互相交换了一个眼色，杜美的脾气，他们也是略有耳闻的。
从来都不能从他嘴里听出一句“好”来，那般平淡，已然是心中喜欢。
杜美余光看到纪墨跟上，也没马上说话，直接往里面走，他刚才就是在查窖藏的时间和温度，检查是否有需要做出改变的酒坛，这里面的摆放位置，也都是有讲究的。
里外的温度，湿度，都会有一个渐变，贮存到一定的年限之后，酒坛会被更换位置，或更暖一些，或更冷一些，或更湿一些，有些弟子出入这里，就是为了方便挪移酒坛。
让他们识字也是为了这个，师父说一句“把某年某月某日送入的某某酒放到什么位置”，他们就要自己去找了挪动，若是不识字，可怎么找？
杜美今日里查一遍，确定没有更改的就罢了，若是有更改的，回头就会吩咐弟子过来处理，之后又会找机会再查一遍，也是个查漏补缺的意思。
至于不许人直接跟着进来
“窖藏需远人气，你童子身，不可惊扰神曲，不可触碰酒坛，不可呼吸覆于其上。”
杜美走在前面，这般说了一句。
纪墨在后面应了一声，于心中翻译，三个“不可”，是因为所谓的童子身火力旺？这大概又是迷信成分，“神曲”指的是酒曲。不可触碰，很好理解，说不定是怕碰翻了酒坛。
至于呼吸，纪墨看了一眼酒坛的高度，这可真是比自己个头都高了，除非踩着点儿什么垫脚，否则这就是司马光那个缸，它能淹人啊！可怎么呼吸覆于其上？
这一条的话，是因为怕密封不严，外界气息相扰？以童子身火力旺的先决条件来理解，也算是很有逻辑了。
“不可高声。”
杜美又压低声音告诫一句，显然这也是为了怕惊扰神曲的意思。
“是。”
这一声，纪墨回得小了些，得了杜美一个回看的眼神儿，因为山洞光线昏暗，竟是看不清楚神色如何，可能是满意？
这个山洞有点儿像是纪墨以前见过的那种窑洞，就是不住人罢了，各个区域划分也颇为井然有序，连酒坛的大小种类都不同，有的是比他高的那种大酒缸类型，估计正常来说也不好搬动，旁边儿还有架着的矮梯，方便人查看一二。
这算是大型号的，此外还有中小型号的酒坛，款式颜色都有些不同，可能是不同批次的，也是为了方便区分的意思。
山洞之中不许见明火，便用了一种萤石照明，石头有规律地镶嵌在墙壁上，还有一路上摆放各不相同的镜子，铜镜照人模糊，调整好角度之后，却能把外头的光引入一些，又把萤石之光稍加折射。
如此，哪怕山洞幽深，走了一段路，竟是也不觉得非常昏暗，凑近了辨认坛上字帖，还是能够看出一二，若是看不清楚，也不打紧，一旁还有刻痕，是窖藏之日刻画在坛上的，手指触碰，也能从凹陷痕迹上摸出数字来，方便对应。
只字帖好写，刻字就难了点儿，烧好的瓷器之上刻字还不想弄坏了瓷器，需要的就是功底了，上面那细细的痕迹必须要仔细才能摸出来，上面所写的字也不如字帖多，更为简略，日期直接就是数字连数字，月日之间以空一字的距离充当空格隔开，酒名也不会写，只是一个月日，省略了年份。
杜美已经很熟悉这里了，大步往里走，他刚才只看了外头，还没看里头，纪墨第一次接触窖藏，本想仔细看看，但看杜美走得快，也不好喊对方放缓脚步，便也快步跟上，地面之上并不十分平整，某些地方还有些小坡道和印辙痕迹，靠墙立着的有些木板之类的工具，应该是运输移动酒坛时候所用。