顺摘了荠菜、摘了婆婆丁做菜。北谷上下闻风而动,就是史玉、关明辉都让下人跑去外头找荠菜和婆婆丁去了。这荠菜和婆婆丁在北谷随处可见,可就因为顺用其做菜,不过几天功夫,北谷周边的地里这两样野菜就绝迹了。凉拌荠菜、凉拌婆婆丁、荠菜饺子、婆婆丁饺子在北谷风靡一时,以至于其后每年,俣国东北地区的人们每到开春时节就开始四处寻找荠菜、婆婆丁,采摘回来焯水烫烫,就可做菜或包成饺子了。再后来,这一风俗从东北地区传到了整个北方地区,不少商人都专门种植荠菜和婆婆丁。当然,这些都是后话了。
在永安帝陪他的爱侍吃黄焖鸡、松鼠鱼、萝卜排骨汤和凉拌婆婆丁时,史玉、关明辉和陈长庚正在一起吃婆婆丁饺子。昨晚听闻陛下吃的是婆婆丁饺子,史玉、关明辉和陈长庚把下人们摘来的婆婆丁凑在一起,让厨子给他们包了一顿婆婆丁饺子。还别说,味道挺不错的。
吃下最后一个饺子,史玉打了个饱嗝,说:“要不是,谁知道这野菜竟也能做出美味。等回到京城,我要让下人们多摘些来吃。”
关明辉:“待我们回去京城,怕这荠菜和婆婆丁都老了不能吃了。听说,顺说了,这荠菜和婆婆丁要刚长出来鲜嫩的时候采摘来吃。”
史玉遗憾道:“那不是说得等到明年才能吃上了?”
关明辉点点头:“恐怕是。不过这也是北谷的菜少,才想到了用野菜。妙手,野菜在手里也能变成美味佳肴。”
陈长庚却道:“我听闻,这荠菜和婆婆丁极好成活。乡间地头到了开春遍地都是。北谷苦寒,这野菜清热下火,既可作为药材,又可作为菜品。往后北谷的将士们至少能多两道菜吃。”
关明辉再次点头说:“确实。我听定远将军说,往年北谷的将士们也会吃野菜,但都觉得苦,难以下咽,吃不好还会腹痛,都是实在没有菜的时候才会摘来吃。却原来是烹制的手法不对。这第一,要采摘鲜嫩的。这第二,需用滚水焯烫一遍去除苦味。这第三,吃了野菜之后不能再吃寒凉。这野菜长得快,只要留下根,摘掉嫩叶后很快就能再长出来。虽说满足全军所需还很难,但至少能给将士们添个菜。”
史玉:“正是如此。这野菜焯烫后拿盐拌拌都好吃。陛下和都吃得,我们更是吃得。唉,不知今日会给陛下做什么美味佳肴。”
关明辉笑骂:“昨日属你吃得最多!”
史玉舔舔嘴:“回到京城我就去问问这酸菜鱼如何做,让我家厨子一个做来吃。这草鱼京城还是寻得到的。”
一直没说话的陈长庚突然来了一句:“北谷去岁湖水冰封之后,定国将军和定远将军带着北谷的将士们开凿河冰,网出了数百万斤的大鱼,两位尚部应该知道。”
史玉和关明辉点点头,当然知道。
陈长庚:“可在去岁之前,北谷坐拥河湖,却从未想过在冰封之后去捕鱼来吃。”
史玉眨了下眼睛:“呃……我听说,两位将军捕鱼的地方是在塔尔金部那六郡之内。以前没有捕过,是因为捕鱼之湖在塔尔金部?”
陈长庚:“可是塔尔金部也从未用那种方法捕过鱼。在此之前,我对此也是闻所未闻。两位尚部可知两位将军是如何捕出如此多鱼的?”
关明辉:“听说是在河面上凿了好几个冰洞。”
陈长庚:“不仅是如此。”他把调查来的捕鱼方法说出来,关明辉和史玉目露惊讶,史玉心里却是“咯噔”一声。陈长庚:“以前也曾有人在河面冰封之后凿开河冰,那鱼儿自会主动跳上来。但两位将军之法,却是一次可以捕获数百万斤大鱼,北谷八万将士靠着这数百万斤的大鱼,和从塔尔金部六郡搜罗来的粮草,整整一个冬天,五个月,没有一个人饿肚子。虽说冬日北谷将士一日只有两餐,但两位尚部,一日两餐,八万大军,不饿肚子!人人能吃饱,这意味着什么?”
关明辉严肃地说:“意味着在即将到来的大战中,我俣国将士已占了先机!”
陈长庚慎重地点头说:“边关的将士们,只有在大战来时才能勉强吃饱肚子。北谷苦寒,将士们又要不时面对塔尔金部的侵袭,可是去岁整整一冬,他们却吃饱了!这还只是只拿下了塔尔金部六郡!塔尔金部可是坐拥大片江河的!”
史玉:“如果我们能拿下塔尔金部,不止北谷的将士们寒冬吃喝有了保证,还可以相助其他地方!寒冬的鱼可不会坏啊!”