秦越先是把拿回来的四根骨头洗净,而后用调料包将楚瑾瑜洗好的香料包好,骨头冷水下锅,水滚后撇去血沫,下入香料。
但这一锅汤底显然不是直接用的,秦越在旁边又支了一口锅,简单地下入底料后炝炒,而后将炖煮到半熟的骨头捞出,随手放到案板上后,秦越以一种看似轻松的姿态将骨头敲到了半酥,那动静之大把弹幕都给看傻了:
“我感觉秦总拍的不是骨头,而是我的天灵盖”
“?不至于不至于”
“这力道,这表情,莫名有种暴力性冷淡的美感,我可以了”
“?看个做饭都能看成这样,穿条裤子吧,人家老婆在旁边呢”
骨头中半熟的骨髓随着秦越的拍弄流了出来,当他把这些酥掉的骨头下入锅中一瞬间,锅中登时迸发出了难以言喻的鲜香。
方才放入骨汤中的香料一并捞出,下入锅底中翻炒,待香料和配料一起被煸炒到变色时,将方才的骨汤倒入这口锅中。肉香混杂着香料的味道在赛场上空飘荡,外围的观众不住地朝这边看过来,然而他们的对手去揉巍然不动,沉默且冷静地处理着他手下的食材。
楚瑾瑜见状忍不住跟秦越道:“他好淡定啊,果然是个高手。”
秦越不置可否,对方没有朝这边看,秦越也没有打量回去的想法。
“把面拆开。”秦越从旁边拿了个盆道。
楚瑾瑜意识到这是准备和面了,登时来了兴趣,连忙从旁边拿过了那包面粉,徒手拆开后自告奋勇道:“要多少?”
秦越看了看面粉的份量以及那个盆的大小:“先倒一半。”
楚瑾瑜按着他的要求倒了一半面粉进去,秦越大概算了一下数量,又加了半碗才作罢。
随后秦越往里面打了四个蛋,换了双手套将蛋揉散后,指挥着楚瑾瑜往里面倒水。
随着水的加入,原本粘在一起的鸡蛋面粉逐渐成型,楚瑾瑜看着好玩,忍不住道:“我来揉吧,你去卤叉烧。”
秦越对他的小心思心知肚明,但和面不是什么难事,他只是抬眸看了一眼楚瑾瑜便同意了他的要求。
楚瑾瑜全当没看见他的眼神,学着他的样子换了一双手套,兴高采烈地揉了起来。
秦越转身去处理叉烧前提醒道:“按一下能回弹就差不多了,注意别揉过了。”