…………
从回老家到大年三十,夏珍感受到了什么叫作衣来伸手饭来张口的日子,夏珍忙惯了,一下子这样松散下来还有些不习惯。
就是这种生活还没有享受多久,夏珍就被抓去做壮丁了,张老太的舌头被夏珍养刁了,前几天早上还能勉强下咽自己烧的早饭,后来吃惯了夏珍烹饪的食物后,就觉得自己煮的菜是猪食。夏珍回来的第四天就被张老太抓壮丁,抓起来做早饭……
今天大年三十,年夜饭当然仍旧由夏珍掌勺,沈玉给她打下手。沈家早早地贴完了春联、打扫卫生,拜了祖宗,早早地、迫不及待地进行了年夜饭这个环节。
夏珍系着围裙穿梭在厨房里,沈玉给她打下手,沈云霞给她烧火,剩下的人都堵在厨房里不愿意离开。每次等那锅盖一掀开,满是各种菜香味、肉香味扑鼻而来,深深地吸一口气,便是满满的幸福感。
今天夏珍做的这桌菜,有大菜也有小菜,还有各种小吃点心,她从一起床就开始准备今天的年夜饭了。主打的食材是鱼,取年年有鱼的寓意。
第一道鱼肉菜是咖喱鱼丸,其实说是小吃更加准备一些。取新鲜的鱼肉,去除鱼骨和鱼皮,刮下鱼肉打成鱼肉浆,加入生粉、胡椒粉、陈皮等调味,捏成圆形入锅油炸,再和咖喱汁一起制作成色香味俱全的咖喱鱼蛋。
张老太跟沈爱民都没有吃过咖喱这种调味,看着一个个圆滚滚的鱼蛋上淋上了金黄色的咖喱汁,咖喱味道有些浓郁,再淋上甜辣酱,对于这种搭配两人感觉很是辛奇。但是只要是出自夏珍手上的食物,那味道肯定是有保证的。
张老太对自家外孙女非常有信心,那拿到手上就迫不及待地开始品尝起来,虽然张老太还是吃不惯咖喱味,但是她完全能够品尝到这鱼蛋的鲜美和鲜嫩,口感有些弹牙。张老太只觉得仿佛真的一条鲜活无比的鱼,在自己的口腔中弹跳。
她一开始还吃不惯咖喱的味道,可是等几颗鱼蛋入口后,鱼蛋的鲜美和咖喱的浓香相得益彰,再添上甜酱辣汁,她已经逐渐适应了这种缤纷独特的口感。
碗里五颗鱼蛋一下子全部被张老太吃光了,她把碗伸了过去,“还没吃够味道呢,再来一点尝尝呢。”
沈云霞见状,语重心长地对张老太说道,“妈,等会你吃饱了后面还有更美味的,你吃不下怎么办?”
张老太一想也对,自家外孙女手艺这么好,就一个鱼蛋就这么好吃,等会大鱼大肉肯定好吃地她要把舌头都给吞掉了。张老太想想又有些惆怅,等过了年,夏珍他们就要回市了,她就再吃不到夏珍亲手烧的菜了,还得继续回归天天吃猪食的日子。
张老太开口道,“年后你们回城里,也捎上我呗!”
沈云霞和沈云阳大感惊讶,之前他们已经喊过好几次,让张老太和沈爱民去市玩。张老太每次都拒绝,说不放心家里的猪和鸡,还惦记着家里的几亩田地要照顾。
沈云霞笑道,“妈,你怎么又想去玩了?不惦记家里的猪和鸡了?”
张老太哼了一声,“让你爸照顾吧,我要跟着珍珍去城里吃香的喝辣的!”
沈爱民在一旁默默地吃着菜,“…………”这是张老太活了七十年来过的最滋润最舒坦的一个新年。
家里的八仙桌上摆满了各式各样的菜水晶虾仁、葱烤鲫鱼、梅菜扣肉、鱼糕、香煎鱼排、酸菜鱼、糯米圆子、松鼠桂鱼、糖醋鱼柳、蒸蛋饺、八宝饭、翡翠白玉卷、五福饺子、叫花鸡、三杯鸡、啤酒鸭……
张老太看着这满桌色香味俱全的美食,竟然幸福地喜极而泣,“这么多好吃的以前的话简直想都不敢想以前过年的时候吃一顿素菜油渣饺子都觉得满足了。”
沈云霞也忍不住感慨道,“是啊,以前过年嘴里沾到一点油水都觉得高兴过年好不容易有一套花衣服,恨不得一个月天天穿在身上。”
沈云阳没好气道“大过年的还说以前那些事情干什么?总归日子是越过越好了快吃菜吧等会菜凉了就不好吃了。”
沈云霞和张老太母女二人都准备好好抒发下充沛的感情,准备悼念下过去了,结果被沈云阳一番话打断了情绪氛围所有的注意力都被吸引到了这桌饭菜上。