唐绵绵按楚臻说的完成后,楚臻随手把她切好的葱末与姜末倒入刚才切好的肉馅里。
“生姜和葱末可以增香去腥,你再把这勺子料酒放进去,还可以更好地减轻猪肉的腥味。”
唐绵绵接过楚臻递来的料酒,随后又接过楚臻递来的小勺说是可以增鲜的白糖,又按楚臻说的加入一勺食盐增加底味,紧接着又是鸡粉、胡椒粉……
一阵忙乱后,楚臻终于停止了让她加调料,而是指导她把调料抓匀,又说还需要顺着一个方向搅动,并摔打上劲出胶。
据说这样肉馅可以充分吸收调料,会更加入味。
两分半分钟后,楚臻开口喊停了唐绵绵,又递给她一个鸡蛋:
“把鸡蛋打进去,然后使劲顺着一个方向搅拌,这样肉馅可以吃起来口感更加鲜嫩。”
搅拌完后,唐绵绵却听楚臻说,还得继续摔打肉馅使肉馅上劲,接着加入少量清水搅拌完还得摔打肉馅……
果然,楚臻的狮子球与自己做出来的不一样是有重大区别的!唐绵绵听着楚臻指挥下比她自己动手繁琐好几倍的步骤,不由暗叹一声。
又心想以后的厨房还是交给楚臻吧,她只适合简单的活。
从没想过做菜宛若物理实验的唐绵绵,在经历了人生中第一次如此复杂精密的处理食材后,终于忍不住败退。
……
当然,当楚臻指导下的狮子头出锅时,唐绵绵闻到那极致鲜美的味道,还是稍稍有些成就感的,虽然成功大部分归功于楚臻,但她毕竟也出了一份力嘛!
“要不要先吃一个?我帮你装小蝶里……”
楚臻见唐绵绵嗅到狮子头的香味后,小小的鼻翼都微微动,眼里满是宠溺。
“不用了,我又不是小馋猫。”
唐绵绵却不好意思先吃,吸溜一下嘴巴里的口水后,她动作利落把第一盘菜撞进保温箱,给食物保温,顺便隔绝美食的诱惑。
作者有话要说:唐绵绵:学不来大佬的美□□髓,看来只能乖乖当吃货了……楚爷爷一觉醒来后,就见自家孙子在厨房忙碌做菜,而孙媳妇则在一旁打下手,气氛温馨和谐的样子:
“不是让你带绵绵去外面玩一玩吗,怎么下厨房做菜?”
虽然楚爷爷还挺喜欢这样一家人和和乐乐的样子,但又怕绵绵小姑娘家家呆着闷,所以略有些嫌弃自家孙子不会讨好女孩子。
“爷爷,楚臻原本也邀请我去玩,只不过现在出门总是不自由,还是家里呆着舒服。对了,我刚才跟楚臻一起做了红烧狮子头,一会儿爷爷您要赏脸多吃点儿哟……”
楚臻没说话,唐绵绵却探出脑袋对楚老爷子解释了一遍。
“好好好,绵绵做的我肯定赏脸。”
楚老爷子见唐绵绵并没感到无聊反而很欢喜的样子,乐呵呵地应了。
“不是我一个人做的,大部分都是楚臻的功劳啦!”
唐绵绵十分谦虚。
“你嫁进来之前,臭小子可懒,从来没有为我亲手做过饭,还是绵绵的功劳,让老爷子我可以多尝尝孙辈的孝顺。”
楚老爷子却一点儿不给楚臻面子,语气酸溜溜给楚臻冠上不孝的罪名。
楚臻在厨房听见楚老爷子的吐槽,一个头两个大:“爷爷您想吃什么告诉我,以后我常做给您吃。”
其实曾经楚臻周末来看楚爷爷的时候两人一起钓鱼,看着钓上来的鱼儿楚臻就提出过要给楚爷爷亲手做鱼吃,然而那时候楚爷爷并不相信楚臻的手艺,也不想让孙子难得空闲还操劳,所以直接就拒绝了楚臻,理由很简单:
家里有厨娘让人做就好,何必麻烦。
不过老人家的心思,夏天的雨。楚臻觉得自己还是不要揭穿楚爷爷的话语,免得楚爷爷一气之下心情不好。
“没什么特别想吃的,你们有这个心就好。”
楚爷爷面对乖巧的孙子,语气果然就和蔼亲切了很多,笑容里也多了些满足。