“哥,我们去那啊?”
“附近新开了一家川菜馆,听说味道不错,要去尝尝吗?”
“好”
两人到了饭馆,洛行知发现这地段真够偏的,装修的也不怎么样,偏偏门庭若市,看来手艺不是一般的好。
洛释早就定了位置,两人一到,服务员就把两人领进包间,洛释接过菜单直接递给洛行知。
“喜欢吃什么点吧。”
洛行知也不客气,拿过菜单刷刷刷的点了一桌子,不一会儿,菜送上来了,洛行知首先给自己盛了一碗汤。
这汤名叫开水白菜,名字取得简单,却是一道经典川菜,熬制过程十分复杂。汤底是用老母鸡,老鸭,排骨,火腿,瘦肉并一些姜葱盐熬制成五六小时,然后用瘦肉末除油得到高级清汤,最后加入白菜心煮熟,十分考验厨师的能力。
“味道如何?”
“挺好的,哥你也尝尝吧。”
洛行知给洛释盛了一碗,洛释喝了,神色突然凝住了。
“怎么了?太烫了?”
洛释放下勺子,摇了摇头。
“没什么,挺好喝的。”
虽然表面平静,洛释的心里却翻起了惊涛骇浪,太像了,这汤的味道和幼时母亲熬的一模一样。
洛释之母白湘善于厨艺,而她最喜欢做的就是开水白菜,和一般的做法不同,白湘喜欢加入三勺绍酒,这样可以更好冲淡汤中的油腻,不多不少,只有三勺。洛释吃了那么多家开水白菜,只有眼前这份与记忆中的味道相差无几。
两人开始吃饭,洛行知不知洛释心中所想,只是看洛释越吃越满意,有点同情,以他的阅历,这菜虽然好吃,但还没有到不能自拔的地步,因为他自身的厨艺就出神入化。
突然的,洛释似是不经意的提了一句。
“小知,你觉得我们家是不是缺了一个厨师?”
“啊?哥怎么突然……”
“我看这家菜馆的厨师不错。”
“……”
洛释叫来服务员,要求见厨师。
“你放心,我不是要为难他,只是想认识一下。”
服务员请示老板之后,去后台叫了厨师来,当祝西一身厨师服推开门走进来的时候,洛行知突然有了一种果然如此的感觉。
“是你——”
祝西话一出口就反应过来,洛释这种人应该是不想认识自己的,赶紧把话咽了回去。
洛释皱了皱眉,显然也没想到早上才嫌弃了小虫子,竟然是他要找的厨师。
“你怎么会在这里?”
“中午有点时间,我做点兼职,你放心,我都是在后面炒菜,不会被人看到的。”
“没人看到?难道你想出道的时候再被爆出来吗?”
“不,我只是——”