“这样做会让凤爪的表皮重新舒展开，这样才会好吃。”祁子嘉笑笑，“一会儿你吃到就知道了。”
鸡爪在冷水里浸泡着，祁子嘉开始制作调料。豆豉当然是最重要的一味调料。大概鸡爪六分之一量的豆豉，再加上生抽、老抽、料酒等多种调料调制成豉汁。
“要泡多久啊？”
“泡到凤爪发起来就可以，一般十分钟到半小时就差不多了。”祁子嘉算算时间，看看鸡爪也泡的差不多了，直接捞出控干放在刚才调好的调料汁里继续腌制。
腌制后再上笼屉蒸透，一碟香气四溢颜色诱人的豉汁凤爪就算是真正的完成了，放上一点点小装饰端上了桌，“大家都来尝尝，这就是我要和马老师对战的菜肴。”
“哇，这就是成品！样子好诱人！”
“快快，我要吃！”
凤爪颜色金黄表面蓬松皱起，轻轻吸吮一口，滋味入骨软烂绵香。
“这凤爪怎么怎么……”秋羽子不知道要怎么形容自己吃到的美味了。