“嘉少放心,西海的鱼多的很,明天您看到就知道了。”
祁子嘉擦擦自己的头发,发现已经干了,“那行,我睡觉了。”
早饭过后三人上了车直奔军营内的那个码头,周海风已经安排了人和船只。西海这边倒是暖和,海上微风吹拂,祁子嘉深深吸了一口气,朝着海面看去,忍不住揉揉眼睛,“那是鱼?”
周海风忍着笑,“没错,嘉少。西海的鱼就是这么多。”
祁子嘉愕然地看着那些鱼,这才开出来没多远,鱼就这么密密麻麻的?
“怎么样?嘉少?”
祁子嘉深呼吸一下,“还等什么!捞!”
“收到!”周海风和云升齐齐地敬礼,带着其他跟来的人开始捞鱼。
鱼虽然很小,大的半个手臂长,小的只有指头长短,可胜在数量多,实在是太多了。
祁子嘉看着眼热也捞了两下子,没多大功夫就收获了上白斤。
“够了够了。”祁子嘉喊住了众人。“这些处理完了要很久。一定时间内弄不完就变质了,浪费了。”
其他人自然是听他的,众人将小鱼弄回去,又安排了一些食堂的人帮着一起收拾这些小鱼。
小鱼也好收拾,尤其这种小鱼没有鱼鳞,只需要将肚子划开挤出内脏就好。
祁子嘉负责后面的腌制和调味。
做辣椒酱用不了太多的小鱼小虾,这些小鱼虾还可以做别的。用酒、糖、酱油等腌制一下,炸到酥就很好吃。用辣椒腌透焙干成小鱼干也是一种吃法。还可以做成鱼酱。
几百斤小鱼收拾好洗净也还剩了很多,整个军营的辣椒都被祁子嘉要过来了,做了好几大罐子辣酱。
“辣椒不够,各种调味料也不够了。这里能采购到什么食材?”
“可以购买,但是估计得等几天才能送到。”周海风皱眉道。
“那只能都炸了。”
祁子嘉一边炸小鱼,一边思索着这些鱼虾还能做什么用。
鸭子,海鸭子。在海边养上海鸭子下蛋、吃肉,做咸鸭蛋。
鸭子最喜欢小鱼小虾,吃了这些鱼虾后下的蛋,蛋黄颜色发橘红,营养丰富味道也好。腌制好了有丰富的油脂,绝对能在市场占据一席之地。