烧素鸭
六成热的油温，下入八角、桂皮煸香，加水煮开，再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮，盛出，即成汤汁。
重点来了！
豆腐皮放进去，泡十分钟，捞出后，卷成长条，用手压实。
然后把压实的豆腐皮煎至两面金黄。
放入盘中，再把汤汁倒回去。
然后上过蒸20分钟。
拿出来放凉后，切成方块，摆盘。
就这样！
就这样！
从头到尾就是一堆酱料和豆腐皮。
如果不是做法不同，香料不同，这都和凉拌豆腐皮差不多了。
但是他名字叫素鸭，长得像烧鸭，据说味道很像。
看着电视里夸张到飞起的村民路人甲乙丙丁。
看着男主眼睛里燃烧出来的火焰和自信。
真的假的？
等等，彭厨的点拨的，哪有假的。
之前豆腐的教训忘记了。
咦！菜单有了耶！买。
在电视剧结束的那一刻，不知道多少人被这拍摄笔墨极其浓重的菜引起好奇心。
又是一道万家同做的菜出现了。
在耐心的等待后，大家看到了一道和电视剧里别无一二，毫无滤镜夸张的烧素鸭。
而这道菜和真正的烧鸭，相似度又是极其的高。
褐色的酱汁调配出来的颜色和烧鸭几乎安全一样。
而表面被煎过的那层豆腐皮，更皱颜色更深，和鸭皮的相似度又是极高。