火锅和面条这些东西的技术含量都不高，周悦现在已经能够上手了，只需要沈镜偶尔指导—下就行。
但是两边只靠周悦一个人是忙活不过来的。
通过这几天的市场调查，吃火锅的人数要比面条那边多一些。沈镜打算让周悦主管好火锅的做法，面条那边他打算再去牙行买一个人。
他的赚钱计划刚刚开始，食来运转只是一个小项目，接下来他要发展属于自己的农庄，在第一产业打下坚实基础之后，开始发展第二产业，再稳步发展第三产业。
食来运转就需要由钱卓他们负责。
目前来看，一个掌柜是足够了，最需要的是去请两个大厨，一来沈镜担心有心人故意混来找秘方，二来请大厨来煮面条卖火锅，有些大材小用。
综上所述，还是去牙行买人比较划算。
这个计划在周悦已经能熟练的熬汤做丸子和鱼豆腐等东西之后，就到了实施的日子。因为买来的人要和钱卓他们长期相处，沈镜和他们一起去选人。
厨师的要求不高，反正技术都需要重新教，只要人老实就可以。这样的人倒是很多，武牙侩一口气就选了好几个出来，沈镜征求了钱卓他们的意见，买了两个人。
就在此时，一个约莫十三四岁的小孩子忽然扑了过来，沈镜压根就没料到会有这一出，还是晏余伸手把小孩子提了起来，冷漠的声音响了起来，“你干什么？”
小孩子紧紧地咬着自己的嘴唇，眼睛都红了，目光却坚毅。
“你先把他放下来。”沈镜道。
晏余力气大，个子高，把这个孩子直接的就提了起来，选在半空中，这个姿势非常的不舒服，但是孩子并没有挣扎。
晏余扫了沈镜一眼，才把人放下来。
武牙侩赶紧道歉，道，“沈公子，对不起，这是我们的不是，这孩子在我们牙行呆了好长一段时间了，买他的人却没有……他一直都是闷声不吭的，我们也没想到他会这样……冒犯您了，真是不好意思。”
沈镜看着地上的孩子，对方低垂着头，不敢看沈镜，但是他的背挺得很直。这么小的年纪，就沦落到这个地步，沈镜的心里不由得涌出了一丝同情，问武牙侩，“你们牙行还贩卖儿童?”武牙侩脸上有些不好意思，道，“你别看着小子年龄小，手脚利索，干起活来不必成人差，就是力气还不足。”
“你叫什么名字？”
孩子的目光微微闪烁了一下，似乎想起了什么不好的事情，虽然走神只是一瞬间的事情，沈镜还是发现了。
“我没有名字。”孩子答道。
“你会做什么？”沈镜问道。
“我什么都会做。”
“哦？”沈镜挑眉，来了兴致，“这么有自信？”
“不会的我可以学。”孩子的声音依旧坚定。
沈镜笑了笑，问道，“你想不想跟我走？”
孩子愣了一下，似乎没想到沈镜会问他这个问题，嘴唇微微的张开，道，“想。”
沈镜问了武牙侩这个孩子的价格，武牙侩说因为是小孩子，没什么用处，价格不贵，仅仅五两银子。这笔生意当下就拍板了，沈镜拍拍孩子的头，居高临下的看着他，“你这傻乎乎的模样，跟我家小鱼儿倒是有些像。听好了，从今天开始，你叫沈鸣，有省略名字的意思，但是不鸣则已一鸣惊人，我希望你记住这句话，总有一天，你要声明，你是有名字的人。”
沈鸣睁大眼睛看了沈镜好一会儿，才点点头。
“那跟我走吧。”说着，沈镜朝他伸出了自己的手，他没有注意到，在他身后某个人的低气压。
买下来的两个人都是老实人，拿着自己为数不多的行李就跟着沈镜他们走。沈镜让钱卓带着他们回去，道，“我去给沈鸣买些衣服。”
沈镜帮沈鸣挑了两身单衣，两身秋衣，又买了好些布料准备给店里的伙计。另外他还准备给伙计们设计工作装，正好今天来布庄，可以一口气选了。
挑选了墨蓝的颜色做工作服，因为买的多，掌柜的倒是很爽快的少了二十五文钱。