姜四郎提着的心一下子落地了，露出了轻松的笑意。
姜老头又道，“这些年，你交回家的银子，你娘帮你攒了些，就当作你的本钱。只是你既然还要你嫂子们搭把手，那咱们还得按着章程来。”
姜四郎笑眯眯，起身拱手道，“那是自然，等开了张，免不了要哥哥嫂子们帮衬，再者，这生意也不是我一人的，待我这几日拟个章程，准备妥当，过几日便开张，正好赶上早市开张。”
姜四郎是个说干就干的性子，几天功夫就把准备工作都做好了，因为想先试试水，所以准备的食材并不多，但靠着他与那些商贩的交情，还都是按低价拿的货。
晚上，何氏几个便下厨，做出来给家里人尝尝。姜四郎准备买小馄饨跟炒面，这两样简单好上手，而且做得好吃了，还卖得出价。
何氏在娘家时手艺就好，孙氏吴氏两人略差些，但跟着有样学样，倒是很快把馄饨跟炒面做好了。馄饨是鲜香和酸辣两种口味的，鲜香的就只加鸡汤，撒些葱花，原汁原味，很养人；酸辣口的就稍微重口味些，不过家里女人尝了，普遍觉得酸辣的更合口味，大冬天的一碗馄饨连汤带水下肚，肚里都暖烘烘的。
炒面种类就多了，何氏只做了个肉丝的跟酸菜的，炒面油水多，又是主食，男人们倒是偏爱炒面，说饱肚子。
家里众人试过，第二日四叔他们便起了个大早，等姜锦鱼起床的时候，发现家里都没人了。
姜锦鱼乖乖在家里待着，偶尔去书房看看温书做卷子的阿爹，做个贴心小棉袄给爹解压，再要不跟着哥哥认字。
她上辈子没怎么念过书，跟家里哥哥学了几个字，这辈子倒是学的认真，乖乖听讲不说，握着笔描红时都认真得不行。
顾衍见她一向笑眯眯的小脸居然格外严肃，和平日里完全不一样，看得十分有趣，便时不时往那边瞥一眼，不妨被姜宣给瞧了个正着。
顾衍不着痕迹收回视线，没继续盯着小姑娘瞧了，小姑娘是软乎乎好捏的很，可小姑娘的哥哥可是个护妹的。小姑娘家里宠得厉害，长辈个个都宠着，还有这么个虎视眈眈的哥哥，日后想娶这小姑娘的男子，可不大容易。
意识到自己有点想多了，顾衍咳了声，沉下心，将注意力集中在笔下。最后一个字收尾，顾衍一抬头，就发现桌子旁边一个毛茸茸的脑袋，下巴搭在桌子上，睁着一双大眼睛，好奇的张望着，远处是这丫头的哥哥皱着眉看过来。
姜锦鱼见小顾哥哥写完了，才哇的一声，“小顾哥哥，你的字真好看。”
顾衍的字是真的好看，清隽古朴，观字识人，让人觉得写这字的人，也必有古时君子之风。姜锦鱼看得眼热得不行，再看看自己的狗爬式的字，顿时悄默默红了下脸，太……太羞耻了。
顾衍看了那歪歪扭扭的字，也是嘴角微微抽了下，而后在心里给小姑娘找理由，毕竟年纪还小，再长大些便好了，全然忽视了家中差不多年纪，但已经写的有模有样的庶妹。
姜锦鱼原以为四叔他们得中午才能回来，结果才十点多就回了，出门时装得满满的推车，此时也是空无一物了。
再看四叔面上的表情，激动中带着喜悦，将兜里的钱袋子往桌上一搁，沉甸甸的，哐当一声。
姜锦鱼哪里还不明白，看来四叔还真是赚着银子了。
不等四叔开口，大伯母孙氏就喜滋滋道，“娘，您是不晓得咧。我们摊子刚支起来，路过的见我们调料配菜都摆在外头，就过来问，小叔可能说了，三两下把人给招呼过来了，说那叫啥……啥"眼见为实、耳听为虚"，看得着，吃了才放心。还让客人来看咱家的馄饨馅儿，还把鸡汤罐头里的鸡肉捞出来客人看，全都是货真价实的东西。好家伙，三两句话，就有客上门了。后来人越来越多，我跟弟妹们都快忙不过来了。”
姜四郎谦虚道，“都是嫂子们手艺好。”然后又道，“爹，娘，这是我们今天赚的的银子，方才路上数过了，一共五百余文。今日准备的食材少，没想到卖的那样顺利，明日多准备些，应当还能再多些