何香香见此场景大急:“英王殿下，您倒是说话啊。”英王是要为何香香助阵的,可要一个饕餮客在美食面前撒谎,也着实为难他了。
皇帝抹了抹唇先开了口:“你在这八宝豆腐里头放了别的料？”
荣平笑道:“是鸡油和鸡茸。”
何香香心里咯噔一下，忙问:“你放了鸡油和鸡肉？”
“不,不是鸡肉是猪肉。所谓鸡茸是建瓯地方特色菜,用猪肉浆子和猪肚丝做的,因为雪白透亮柔软细腻，如同小鸡的茸毛,所以叫鸡茸。爽滑柔韧,作为配菜最能增加趣味。”
英王终于开了口，何香香闻言,心中暗道荣平在外面奔波几年,果然长了些见识，原来她剁猪肉浆是为了**茸,倒难为她能想着放到八宝豆腐里。
两盘八宝豆腐单独看似乎都非常漂亮,但放在一起便有了区别，因为荣平在自己的八宝豆腐上刷了一层鸡油,所以看上去更加莹润透亮有光泽，吃起来的口感也更加鲜香。
“陛下，我不服，说好了做八宝豆腐荣平却私藏了巧料,这样根本比不出厨艺的高下！”
何香香没料到自己会如此败下阵来，急的脸都红了。
荣平诧异的看着她，疑惑的想这个看着白白净净的姑娘，竟然有这么厚的脸皮,她当年在狮子头里放了荸荠赢过我的时候，怎么没说那是用了巧料所以不算数呢？
皇帝内心是有点偏向何香香的，想着如果两人差不多的话，就干脆让何香香赢了，但此情此景却让他期待荣平的下一道菜，随即命令二人再比一次。
荣平拱手:“尊陛下命令。”
英王不由得看向荣平，曾记得当年在长街上她跟何香香比试输了，可是要晕倒耍赖的，现在明明是她赢了，要是让她再比，她竟然答应的这么爽快？难道自己一直误会她了？
荣平对上了英王的视线，无所谓的道:“比就比嘛，随时可以，我都没在怕的。”
荣平气定神闲的态度再次刺激到了何香香，她红着脸道:“第一次的题目由你出了，那我们比赛的第二道题就由我来定如何？”
荣平想了一想，也没有什么不可以。在两人第一关较量中，她便已发现自己的刀工，火候，经验包括机变，全都不输于何香香。
何香香提出的第二关要比的菜是刀鱼。淮扬菜善为河湖鲜，荣平说自己师承孙喜善，但她目前在京城打出名气，引得满城翘望的菜都是做的牛，鸡，鸭，猪，单单没有鱼。
何香香有理由怀疑做鱼是荣平的短板，她这次就要攻击她的短处。
荣平闻言果然有些迟疑:“刀鱼春季最合适食用，这个时候怕是没有好刀鱼。”
何香香闻言，眼睛一亮，荣平在回避这个题目！这果然是她的短板，于是赶忙道:“这里可是皇宫，什么好东西没有。你只说你敢不敢吧。”
“这有什么不敢的。”荣平依旧很坦然。
但何香香只当她在虚张声势。
御膳房的杂役果然迅速送来了刀鱼，还修长白净特别漂亮。刀鱼的肉质直接关涉着菜品的等级，荣平也不客气，对方刚把鱼盆放稳她就从中捞出了自己看好的一条。何香香不甘示弱，同样拣出一条好鱼开始加工。
刀鱼味道鲜美，但是刺多，吃起来不好尽兴，而且很容易卡到。为了更好的享用这道佳肴，可以选择直接把肉剔除干净，做成到鱼丝，清爽，透亮，干净，再也不用担心暗藏的鱼刺机关，吃起来口口过瘾，当真是无上享受。
何香香这次不再求快，她小心翼翼的处理着刀鱼肉，生恐一个不慎落了根小刺尖，到时候卡住了那位娇贵的喉咙，那可是杀头的重罪。
荣平的动作倒是跟方才看起来没有什么差别，依旧那么快捷，但快里却透着沉稳，刀鱼肉如霜花一般被她一层刮了下来，剁成细茸，最后汇成小小的一堆。
鱼肉此刻并不是颜色最佳的时候，荣平拿了个鸡蛋把鸡蛋清加进去，不断搅拌让它上劲儿。等到鱼肉晶莹剔透如玉似雪，荣平才停下手，此刻冬菇已经被水发涨起，一朵朵圆润可爱，绿叶菜脆生生水灵灵招人喜欢，火腿黄酒猪油等配料尽数罗列好，荣平已上锅准备开做了。