三斤五花肉红烧，先把肉焯水备用，锅里加入白糖炒糖色，加入焯过水的肉炒上色，再加入黄酒和酱油，放一点盐和水末过猪肉煮开，倒入砂锅转小火慢炖。
家里的煤炉子24小时都不灭，没人在家就封起来，人回来就打开，没一会儿火就上来了。
鱼肉都切成大块，用盐，胡椒粉，料酒腌制20分钟，蔬菜都洗干净改刀切好。
现在没有煤气灶，烧饭都用煤炉子，乡下都用灶台大锅。
还好家里有两个煤炉子，一个炖汤烧水，还有一个炒菜煮饭。
蒋梦把锅洗干净就把蔬菜先炒了，鱼也红烧好了，加了点糖尝了一下味道很好。
最后拿着专门煮饭的锅，把刚才淘的米加入适量的水就开始煮饭了。
把砂锅里的肉翻动几下防止粘锅，等到饭煮好了就把锅放到一边，换了一个煤球。
水壶里面装满了水就放在炉子上烧，还好家里已经有了自来水，每天炉子空下来就烧水。
家里有4个热水壶，每天晚上都要灌满热水，还有家里洗澡洗漱用的水都用炉子上烧的热水。
现在没有热水器，洗澡洗头都是分开洗的，白天洗头晚上洗澡，有的人家就打一盆热水擦一下身体。
第11章展示厨艺
门口传来了开门声，闻到肉香味的二哥以为是温岚在煮饭。
来到厨房看了一下发现是妹妹在用勺子搅拌砂锅里的红烧肉，这香味在大门外面都闻到了。
蒋梦看到哥哥回来了就让他去洗手准备吃饭，哥哥转身离开去洗手。
蒋梦就从空间拿了一点鸡精放在肉里搅拌了几下，尝了一下味道好极了。
叫来哥哥把砂锅端到了餐厅的桌上，看着妹妹做的饭菜，哥哥口水都要流下来了。
这时门口传来了开门声，父母一起进门还在说谁家在煮肉啊，太香了。
看见儿女都看着他们，立马关上门，因为开门后发现肉味更浓了。
蒋梦去厨房拿了几副碗筷，哥哥端着米饭的锅子就一起出来了，父母洗完手后看着桌上的菜都迫不及待的吃了起来。
一桌子的菜全吃光了，红烧肉的汤汁一点都没剩下，被哥哥都用来拌饭吃了。