她手上可没一次性手套。
林小红长长吐出一口气，终于将辣椒酱剁完了。
接着剁蒜蓉。
再让小河烧火，往锅里放油，放糖、醋翻炒几下，立马放入剁好的辣椒。
“小河，小火！”
开始慢慢的翻炒，炒到黏糊，放盐。
“停火吧！”
这时候再放入蒜蓉，用铁锅余温继续翻炒。
“用啥装呢？”林小红左右看了看。
菜盆太大了，也不合适。
其实用罐头瓶子最好，家里也有三个，但都给仨崽做牙缸子了。
最后只能拿了三个大海碗。
林小红招来大儿子，“大江，你拿这碗辣椒酱送姥姥那去，跟姥姥说，让她给三个舅舅家分分，她和姥爷少留点，她们年纪大了，肠胃不好，不能吃太辣的。”
林小红又问，“今天星期几来着？”
她这一放假，过得有些糊涂，不知道星期几了。
小溪想了下，确定的回答，“星期六。”
林小红哦了声，将两碗辣椒酱放进碗架子。
她又开始弄起了黄瓜条。
检查一下，黄瓜条已经被煞出很多水了。
她干脆将菜盆端到院子里，用井水冲洗，洗去黄瓜条的盐分。
用手攥攥水，然后放到盖帘上，继续晒着。
她回去做调料。
其他的都可以直接放。
但是花椒辣椒油要先炸一下。
她家现在有花椒了，双双从北京给她邮的。
之前她没少给北京邮蘑菇干和黄鳝干。
双双就在信上问她需要啥，还说她要是不说，她就自己随意买了，用不上别怪她。
林小红也知道礼尚往来的道理，这样对双方都好。
所以她考虑了下，就让帮忙买些香料。
最后双双给买了大料、花椒、香叶和桂皮。
林小红看到这些香料的第一反应就是她想吃炖肉了。