陈苗苗立刻挺直了脊背，又对着众人朗声道：“各自回位，拿出你们的精气神来。”
学子们昨日便得到消息，今天饭堂要开了。下课后，众人纷纷顾不上别的，都一窝蜂地往饭堂而来。往日他们只知道这里修了个饭堂，但从未有人进来过。其中，赵时休和郑立询绝对是最积极的两个。
饭堂的正门是四扇开合，算是很宽敞了。两人并肩走进来，立刻就被吸引住了眼光。
里头一排一排的桌椅，桌上依旧放着造型各异的瓶子，这都在凌云食肆见惯了。不一样的是装潢。饭堂的墙壁虽然粉过，但是如今挂上了诸如蓑衣斗笠、圆簸箕、筲箕之类的用具，还挂着一串串的大蒜咸菜之类的。墙上的画并非高冷雅致的，反倒只是简单的大宣纸糊在墙上，一面是一群鸡领着小鸡在觅食，一面是鸭鹅下水嬉戏，旁边还有三两孩童在玩乐，远处是远山绿树，田间还有农夫在劳作，院中还有妇人在纺织。这一切，仿佛真让人置身农家一般。
而最里面做了一个几字形的柜台，柜台上全是供人选菜的地方。陈苗苗将几字台分成了好几块，每一块都悬着招旗。
赵时休和郑立询走上前来，一一看去。几字台的左面分成了两块，分别是江自流和卤菜。而几字台的正中是面食和小炒，几字台的右边就是自选套餐区。每个招旗上都画着每个区的主打菜，旁边立着菜单板，上面写着价格。因为有书院的补贴，所以价格都比在食肆内要便宜不少。
那还等什么？赵时休二话不说就来到肉最多的卤菜区：“请问这个是什么？咦，你不是金榜题名食肆的那个大婶吗？”
作者有话说：
如果你突然打了个喷嚏！
第81章干炒牛河
站在卤菜区后头的人不是别人,正是金榜题名食肆之前差去买烤鸭的邵婆子。当时胡掌柜当着众目睽睽应允她买了烤鸭之后就让她去前台打菜，她倒是去了，但是没多久就被解雇了。
当陈苗苗招工时看到她的时候,特意问过她，她本人也只知道这么多，还说自己其实后头去求过情,但是胡掌柜就是不松口。后头陈苗苗去打听了下，得知当时金榜题名食肆想要拉生意,就问过许多学子意见和建议，几乎每个小二和食娘子都被吐槽了，唯独这位邵婆子，因为太过实在，打菜手从来不抖得到了所有人的交口称赞,所以她就被解雇了。
得知这个原因后，陈苗苗沉默了,回来就收下了她，让她继续干老本行打菜。如今邵婆子穿着陈苗苗专门给饭堂定制的衣裳,头发也梳得油光水滑，整个人看上去干干净净。瞧见赵时休指的菜，她笑道：“这是掌柜用新口味做的烤鸡，叫做奥,奥……”她怎么也想不起那个词怎么说,突然想起陈苗苗之前的叮嘱，笑道：“是一种蜜辣味的烤鸡。”
蜜辣味？赵时休立刻想起之前炸鸡的甜辣酱：“我要这个，怎么算来着。”
邵婆子笑道：“掌柜说,每个学子限购一份。”
居然还限购。赵时休立刻要掏钱,邵婆子拦住了他,将一个鸡腿放到了他的餐盒里，指了指对面自选套餐区旁边的柜台：“您打完所有菜，一并到对面的柜台去付钱就行。”
这和凌云食肆的法子又有些不同了。不过这菜琳琅满目的，也比食肆里面更多。赵时休开心地拿起餐盒，直奔郑立询那边去：“郑兄，这小炒又是什么？”
郑立询还没说话，里头的厨子已经将郑立询的餐盒递了出来：“客官，你的干炒牛河。”
赵时休凑了上去，瞧见那一条条的米皮上了色炒得十分蓬松，牛肉一大片一大片的，浓郁的香味扑满鼻尖。他立刻看向那厨子，将餐盒递过去：“我也要一份。”话音刚落，他瞧见面前人的模样，又愣了：“咦，你不是前日比试时，金榜题名的大厨吗？怎么会在此处？”
赵大厨但笑不语，接过餐盒：“这里有很多种小炒，你要方才那位客官点的干炒牛河吗？”
赵时休定睛一看，只见写了好几排。他看到上回那牛肉铁板烧，立刻道：“要这个牛肉铁板烧！多放点儿青椒和胡葱！”
赵大厨拿起旁边腌制好的牛肉，用大勺舀起一些油开始滑锅。灶是小灶，但是火被旁边的小徒弟烧得旺旺的，赵大厨炒的时候还颠起了锅。看着那菜在空中纷飞，两人都看住了。半晌，赵时休才收回视线看向郑立询，压低声音道：“他怎么也来饭堂了？”郑立询摇摇头，继续寻觅起了新的菜。
这个问题一直到他们去结账的时候，才被陈苗苗揭开。原来陈苗苗那日回去就贴了招工告示，还专门让人牙子帮忙留意下人。结果次日，一大群金榜题名食肆的人上门要来应聘。她也是问了才知道，因为饭堂要开了，金榜题名食肆自然没生意了，老板要将这饭店改成文房四宝店，他们这些人自然就没了着落，就都来这边试试了。陈苗苗挑了几个手脚干净还十分勤快的人，其中就有赵大厨和邵婆子。
两人正在啧啧称奇，付完账端起餐盒往餐桌走时，瞧见一个人从侧门抱着一个大筐进来，笑着冲陈苗苗道：“掌柜，碗盘都洗干净了，可还有活要吩咐？”
郑立询忙拉拉赵时休的衣袖：“这人不就是上回说是吃坏了肚子，后头被华老大夫救下的那个人吗？”
瞧见他听了陈苗苗吩咐，风风火火地拿着东西继续去干活的精神样，怎么看都和上回那病怏怏的模样联系不起来。赵时休感叹了一句：“果然是好人有好报，掌柜姐姐那日救了他，他也是个知恩图报的。对了，今日的饭食，好似比在食肆里还便宜。”
旁边相熟的学子笑道：“书院每顿饭每个人补贴十文钱，自然是比外头要便宜。虽然今日还是没有虾饺，但是有上回出去比试时吃的那个烤饼，还能买了卤菜让人切好调味夹在里头。我想这一口想了好久了，今儿个总算又吃上了。”
还能这样吗？这也太爽了。米饭是很好吃，但是这里还是许多北地来的学子，对于面食十分钟爱。赵时休偶尔也会想吃面食，听闻这话暗暗下定决心，晚间就这样吃。
不过目前嘛，他要做的就是先好好吃面前这顿饭。之前陈苗苗做过蜜汁烧鸡，表皮都涂了一层亮闪闪的蜂蜜，但是这个蜜辣烤鸡外头却没有料汁，鸡肉烤成了暗红色。咬下去的那一刻，甜、咸、辣在舌尖上三味合一。鸡皮烤得有些柔韧，鸡肉一点儿也不柴，就连最里头都入了味儿。这烤鸡，怎生如此好吃！他宣布，这是他今日最喜欢的菜没有之一！
对此，郑立询有不同的意见。河粉炒得蓬蓬松松，酱料的美味完全渗透到了里头，牛肉又十分鲜嫩，这么大一盘，又能当菜又是主食的，他觉得自己完全不用吃别的东西了。只是，这河粉吃起来，跟凉皮有点儿像。
吃过饭，两个人去拿切好的寒瓜时，郑立询专程问了下陈苗苗。陈苗苗笑道：“我们的凉皮是用面粉做的，而河粉是用米做的。”
口感如此相似，居然是不同的东西做成的吗？郑立询忽然对早上夫子布置的“君子和而不同”这个题目有了些见解，用过寒瓜，就拉着赵立询匆匆回了院舍准备动手写文章。