客人进入茶室院子后,沿着步石道前行,会到达一个叫做“寄付待合”的小房间。“寄付”是指寄存物品,“待合”则是指等待室。客人们将在这里更衣换鞋。这便是第一个流程。
更衣完毕后,客人继续前进,在蹲踞处净手。这是第二个环节。
接着,沿着茶室的走廊经过茶庭,参观茶庭,是第三个环节。
茶庭又叫做“露地”。露地是佛教用语,出于《百喻经》,指的是在欲界、色界、无色界三界之外,一处没有三界烦恼的修行场所,是世俗世界和心灵绿洲的过度带,来到这里后,需要放下世俗一切,净涤心灵。
净手和露地这两个环节,一个净涤身体,一个净涤心灵。
进入茶室后,还要从狭小的门洞进入,以示放下世俗身份,回归自然人状态。
仪式感拉满,进入茶室,主角由客人变成亭主,真正的茶道才正式开始。
由于场地限制,前面这些环节醍醐和千临涯只能假装已经完成了,直接进入“三炭”环节。
茶圣陆羽的《茶经》所著:“其沸,如鱼目,微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸。”
水有“三沸”,茶道便有“三炭”。三炭是茶道中最重要的三个节奏点,分别是初炭、后炭、立炭。
初炭,点浓茶;后炭,点薄茶;立炭是客人临走前处理炭火,立炭之后,客人就明白该回家了。
千临涯没有刷到过烧炭的技能,因此这是他的弱项,但凭借着日常积累和昨天的练习,他好歹能完成整套流程。
虽然烧炭手法还打不到表演级标准,但好歹不会出错。
醍醐琉璃子在一旁观看他添炭,表情严肃。
烧好了炭,千临涯开始点浓茶。
他点薄茶的经验很丰富,但点浓茶的经验几乎没有。
浓茶和薄茶的区别,主要是含量。
薄茶一碗大概需要用到2克茶粉,而浓茶需要3到4克,用量比薄茶多到1倍。
浓茶加水分两次,打出来的根据茶粉颜色,会呈深色浓稠状。
但浓茶的口感,和没喝过的人想象中不同,不会难以下咽,也不会扎喉咙。
标准的浓茶,香、甘、重、滑,对于欣赏抹茶的人来说,确实是相当于一场飨宴。