“阿姨，请问有核桃仁吗？或者其他的坚果也可以。”
“有的有的。”保姆阿姨拿出剥好的核桃仁，按照陆平的指示剁成小颗粒，一起倒入碗中。
混合好的蛋液上锅蒸熟，不过七八分钟的功夫，一碗热气腾腾的红糖姜汁核桃蒸蛋就做好了，出锅前，再在蒸蛋顶端洒上一点点红糖，盖住那股刺鼻的姜味。
软乎乎的蒸蛋又嫩又滑，像是布丁一样，用勺子轻轻敲敲，它还会duangduang的左右晃动，弹力十足。
陆平小心翼翼地端着这碗热气腾腾的蒸蛋回到沈雨泽的卧房，放在他的床头。
“快尝尝，我小时候发烧了，就会缠着我妈给我做这个吃。”陆平用哄小朋友的语气说，“吃完核桃姜蛋，身体就能发汗。”
沈雨泽：“你们椒江人怎么这么爱吃姜？之前那个荔枝炖肉里就要放姜，现在蒸个鸡蛋也要放姜。”
“因为我们靠水嘛，天气潮。”陆平催促他，“你尝尝，姜味全被盖过去了。”
这道用姜做的甜品，若这不是陆平亲手做的，沈雨泽是绝对不会吃的。
他试探性地伸出勺子，盛了一小勺蛋羹，蛋羹蒸得非常软，姜汁早就融入了鸡蛋里，入口后先是鸡蛋的滑嫩，然后是红糖的甜腻，细细咀嚼还能品尝到核桃仁的爽脆，直到顺着喉咙滑下去了，才在最后的关头泛起一点姜汁的辛辣。