担忧了一天的心终于放下来，黎成志的鼻头冻得通红，他就是中午刚到府城的时候吃了一碗米线，现在早就饿了，白秀荷赶紧去灶房把一直温着的饭菜端出来给他吃。
有了干米线，第二天一大早，白秀荷起来就将米线泡上，在大锅里熬猪大骨汤。
一大锅汤从早上熬到中午，一揭开锅盖，骨头汤的味道顿时溢满整个灶房，白秀荷咽下口水，用另一口锅将已经泡软的米线过滚水后捞起来，装在碗中，每个碗里再舀上大骨头汤和骨头上煮掉的肉块，撒上葱花，一碗香气扑鼻的大骨汤米线就做好了。
黎成志到灶房帮忙端米线，看着洁白剔透的米线泡在微微发白的汤汁中，撒上了葱花和肉块，比他当时在府城吃的那一份米线更有食欲。
舀出来五大碗米线和两小碗米线，锅里的汤少了三分之一，白秀荷想了想，往锅里添了些水，加了把柴火继续熬煮。
中午的米线受到了整个黎家人的一致好评，尤其是黎老头和黎老太，他们年轻时经历过一场旱灾，当时田里产出的东西都没长成，没有粮食吃就只能啃树皮、嚼草根，牙齿在那时候遭了罪，现在开始出现松动，绵软的米线嚼起来不费劲，他们吃着觉得很和口。
除了老人家喜欢，小孩子一样很喜欢，尤其是四岁的黎明月，她人小牙齿也小，吃第一口就爱上了米线的口感和味道，把给她的那一小碗吃得干干净净。
中午这一顿米线，让黎成志对姜芷芸提出的高汤米线有了信心，他相信以自家媳妇这一手熬汤的手艺，米线生意肯定能够在县城做下去。
一共买了两斤米线，中午只吃了四分之一，晚上黎家还是吃的米线，加水又熬了一下午的骨头汤味道没有变淡，依旧非常美味。
还剩下一斤米线没有泡，黎老太说等到沐修的时候一家人在一起再吃一顿。
骨头汤的味道从黎家灶房飘到了二房的屋里，把闻到香味的黎明才馋得又哭又闹，钱杏花哪里舍得平白无故买骨头炖汤，用一颗鸡蛋把黎明才给打发了。
黎明才吃完了鸡蛋，眼巴巴地守在黎家院子门口看着灶房，这一幕被黎老太看到了，直接拉过二儿子一顿骂，骂得黎成力的肩膀越发佝偻。
忙碌的一天过去，夜黑人静之时，黎成志躺在被窝里，同白秀荷商量高汤米线的生意要怎么做。
临近过年，这种时候大家手上大多攒了一些银钱，各个村镇的人都会到县城逛一逛，置办年货，他们得赶紧把高汤米线的摊子给铺起来。
主意是三弟妹出的，黎成志觉得他有底气在县城做生意，有部分原因是他有在县衙当差的三弟，所以他想分给三弟和三弟妹两成份子。
做生意之前要买不少东西，他们两口子现在手上没钱，黎成志准备找爹娘借一笔，等挣钱了再还给爹娘。
白秀荷在这些事情上没有意见，黎成志怎么安排她都听着。
第二天一大早，黎成志先去找黎老太借了五两银子，然后匆匆忙忙地出门了。
昌平县附近有一个陶瓷窑和一个瓦砖窑，黎成志原本想着砂锅这样的器具应是陶瓷窑烧出来的，不过他在路上又想到陶瓷窑烧出来的瓶瓶罐罐都比较精细，并不是三弟妹口中描述的砂锅。
为了不闹笑话，黎成志决定先去药铺问问药罐是在哪里买的，药罐虽然表面粗糙，但是内里的结构同三弟妹描述的砂锅更像，烧制药罐的窑应该就能烧制砂锅。
药铺给出的答案出乎黎成志的意料是砖瓦窑。
打听清楚后，黎成志跑去砖瓦窑，同砖瓦窑的老师傅描述了一下他需要的砂锅是什么样的。
老师傅常年烧制各种砖瓦、药罐，砂锅他以前没有做过，好在他是这方面的老把式，听了黎成志的描述后老师傅有了想法，大概知道东西要怎么做，得带着徒弟研究一番应该能成功。
砂锅这种大物件不常做，老师傅让黎成志交五百文定金，五天后过来看看成品有没有做出来。
之前姜芷芸的想法是大砂锅熬汤，小砂锅代替碗装米线给客人吃，询问过砖瓦窑的老师傅之后，黎成志得知砂锅陡然装烫的东西容易炸裂，他放弃了用小砂锅装煮好的米线的想法，还是像府城的早餐摊子一样，用碗装。
敲定了砂锅，黎成志去到县城里的木匠，找木匠定制一个能够装得下这个大沙锅的木头推车。
沙锅本身重量不轻，再加上里面还要装着汤，靠人背或者挑担子都是不可能的，必须要做一个推车。