不光替换了一堆旧的厨具，后勤还帮他在仓库里找到了两个之前去年不知道是什么比赛多准备的奖品微波炉和空气炸锅，归公放在了厨房供陆知新用。
这微波炉化冻特别好用，这空气炸锅则被陆知新用来复炸，很多炸过一遍会有很多油的食物，需要复炸第二遍才能更脆的食物，统统用空气炸锅进行二次淬炼，拿出来的食物油含量更少，脆度更高，让陆知新非常喜欢，唯一的缺点就是太小，很多时候放不下他要复炸的东西。
不过陆知新做熟练之后对制作过程的掌控能让他可以在有限的时间内选择合适的厨具，自然也没有因为空气炸锅的缺点而误事。
“今天中午是木耳黄瓜，白灼菜心，鱼香肉丝和水煮鱼片。”陆知新指指头上挂着的钟表，“还有二十分钟就能全都出锅，今天中午来了帮扶的同事吗？他是刷卡还是先吃后再补啊。”
何昊单手打字把中午食堂的菜通知到摸鱼群中，想想陆知新的问题回道：“来是来了，但是应该不会吃食堂，挺傲的一个人，说是连宿舍都不想住呢。”
“哦。”那今天就只来了一个同事，不用过度担心。
陆知新趁梨水仍在煮的时间，打开锅盖看了看今天蒸的馒头，这是他第一次挑战蒸开花大馒头，不是切下来正正方方的面坨放在蒸屉里，而是团成圆球才放到里面，若是发不起来大馒头变小馒头，就要多蒸上几锅红薯当主食。
好在陆知新学习到的配方没错，执行步骤也没错，一个个半椭圆的馒头肩并肩手牵手的挤在笼屉里，等着开饭时间到来后被取出供人们食用。
已经提前泡好的木耳切除根部后分作两堆，多的那一堆用来炒黄瓜，少的这一堆切丝和胡萝卜丝青椒丝肉丝在锅里共同翻炒，勾上欠汁，香味扑鼻的鱼香肉丝出锅。
炒够分量的重炒锅放下刷干净，陆知新这边换上口小锅，将辣椒，花椒，麻椒按比例备好，烧热油放料，将逼出香味的配料连同热油一同泼在煮好的鱼肉上，再激出几分鱼肉本身的香气来和辣味作伴，水煮鱼片也就能搬出去了。
陆知新原来是做好一道菜搬一道菜，但没过多久他就发现永远是先搬出去的菜先吃完，总是有不到饭点就先来转的人，原本一个人能认同他四道菜，却因为摆出菜的顺序，只能认可他一道或两道菜，陆知新自己觉得自己很亏，所以之后就改成都做好之后再都挪出去，让人们最好一次打上四道菜再做评判。
照着十一点五十，陆知新把食物摆出去，果然餐厅里已经有了几位出去量位置回来就没上楼的同事，陆知新没学过土木，也没多嘴打听过他们具体的工作，就一贯是以他们携带的工具来推测这些出现场的人今天是去做了什么。
坐在餐厅里的男人们见陆知新这几道菜都摆好，馒头米饭红薯也都放齐全了，一个挺身加快步就往前走卡门占位置去排队，陆知新把梨水再端出来配好勺子就把门口的挡板放开，让人们进来打饭。
有两位平时和陆知新也交流过的同事，一边打着菜一边问他要拆迁的房子是不是在陆家村，陆知新点点头，问他们怎么了。