周姐微微睁大眼睛:“这家店?”
“这里啥时候开了家店?”
“好像没开外卖哎?”
“这么小的店居然还没开外卖?”
“屁话,有钱人开着自己消遣的吧?”
这样想想也是。
众人面面相觑,三三两两凑进去。
老板条件挺好,想来不会用差的材料忽悠人吧?有好材料打底,感觉再难吃也难吃不到哪里去!
一行人鱼贯而入。
苏锦宁惊讶的注视着来人,周姐不知为何还有点脸红,磕磕巴巴的说道:“小姐姐,咱们来光顾您家生意。”
苏锦宁笑道:“欢迎光临。”
顿了顿她又有点为难:“今天开店比较迟,没来得及准备,店里能做的只有……嗯葱油面?或者清汤面。”
众人面面相觑。
尴尬的气氛在周遭弥漫开来。
葱油面?清汤面?
这两玩意到店里来吃?
包括周姐在内的众人都开始怀疑自己是不是走错店了。可是进都进来了,众人也只好硬着头皮坐下,三三两两报出点单:“那我要清汤面。”
“我要葱油面。”
“我也要清汤面。”
苏锦宁认认真真的记下数量,然后开始洗葱。青葱连根都洗干净以后,将葱根、葱白和葱绿分开。另外还要准备的有红葱头、洋葱、香菜和姜片:“你们香菜都吃的吗?”
“吃的。”
“葱油面里有香菜?那我的也换成清汤面!”
亏得多问了一句,立马有两名不吃香菜星人改换阵营。
切好的材料在冷锅冷油中,葱油小火慢熬的同时,苏锦宁先来处理番茄。将番茄放在水里稍稍煮一会儿,就可以轻松的褪下外皮,然后将番茄切成丁。
处理好番茄接着处理虾仁。
黄酒、蛋清和淀粉用来腌制虾仁去腥味,然后将青菜去根过水焯一下,材料便属于全部完成了。
这个时候,葱油也炸得差不多。
苏锦宁将葱油过滤个两三回,配上酱料配上,葱油面多用碱水面,为了是口感硬一些,爽口一些,苏锦宁选的则是同样Q弹爽滑的鸡蛋面,两者很是搭配。
最后再摆上一个荷包蛋,一碗简简单单的葱油面便完成了。
中介们此刻才回过神。
他们眨巴眨巴眼睛,实在有些糊涂自己刚才的情况。
等等……他们只是看着小老板做菜,就看得出神了?众人面面相觑,然后目光下滑落在面上。
这碗葱油面也太好看了叭?
中介们左顾右盼,拿起手机咔嚓咔嚓几张,然后眼巴巴的看向葱油面的主人。
周姐吞了吞口水。
她取了筷子,慎重的夹起一筷子葱油面。
葱油的香是藏在骨子里的。
乍一闻香味并不是那么馥郁惊人,可是放入口中,用力咀嚼的瞬间酱汁和葱油的香气犹如炸弹般轰然爆开,席卷口腔每一处。
劲道的面条带着葱叶。
明明葱叶已经炸至焦黄酥脆,却没有一丝丝的苦味,反而带着更加浓郁的香气。
还有那煎得恰好的荷包蛋。
微焦的边缘,软嫩的蛋清,还有用筷子一扒拉就会流淌出来的半熟蛋黄。
拌在面条里再来上一大口。
一时间店铺里到处都是哧溜哧溜的吃面声,这可苦了等待清汤面的其余人。他们眼巴巴的瞅着先吃上的小伙伴,口水都快淌下来了。
“徐哥,给我来一口呗?”
“去去去!”被称呼为徐哥的男人摆摆手,埋头哧溜哧溜吸面条。
“嗐,待会我的清汤面给你口?”
“……”徐哥抬起头,露出若有所思的表情。正当提出要求的人以为徐哥的反应是同意时,就见徐哥朝着苏锦宁喊:“老板!老板!我还要碗清汤面!”
“好嘞。”
“……”先前说话的人傻了,紧接着接二连三的呼喊声惊醒了他。吃面的几人齐刷刷的抬起头,要不是再来碗葱油面,就是加一份清汤面,就是说自己在减肥的周姐几人也是一样。
“你们咋还喊清汤面。”
“你傻,葱油面都能做这么好吃,清汤面得是什么滋味哦?”徐哥意犹未尽的将空荡荡的面碗搁一边,顺带吐槽同事一句。
同事恍然大悟。
他看看舔着嘴唇意犹未尽的同事,连忙举起手:“老板,我也要一碗葱油面。”
苏锦宁哎了一声。
她专注在手上的清汤面上,过水煮熟的手擀面上浇上一勺用鸡架骨和猪棒骨煮出来的汤底,盛上虾仁、番茄丁和青菜,最后还要摆上一个荷包蛋,一道清淡爽口的虾仁清汤面便完成了。
清汤面的主人们早已迫不及待。
备受葱油面折磨的他们夹起一筷子面,迫不及待的往嘴里放去。
一个字:鲜!
在其他各种菜肴里都占据味蕾上风的番茄丁酸酸甜甜,却没有丝毫突兀,用酸味打开味蕾,用甜味衬托汤汁本有的鲜美。
明明是再简单不过的一碗清汤面,却让人回味无穷。一群人终于明白同事们吃葱油面时的感受,全数沉浸在其中无法自拔。
一群人哧溜哧溜的吃面。
等出了店门,众人齐刷刷的看向周姐:“周姐,今天多亏了您!”
“对!对!”
“要不是您,咱们还不知道隔壁多了这么家好店!”
周姐自己也没想到。
她看了看录制的视频和照片,忍不住稍加剪辑以后传到网上:美少女店主!我吃到了这辈子最好吃的葱油面!:,,.