孙哥是一脸忧愁。
他是打工人,又是开货车跑来跑去送货的,哪里能算计好时间。
孙哥唉声叹气,最怨念的是一点:“小店主还天天在朋友圈里炫美食,馋得我哦晚上都睡不着觉。”
“那豆腐包子要吃吗?”
“……当然想啊?”孙哥登时精神一振,伸长脖子往店铺里瞅:“还有豆腐包子在?”
一声惊呼引来不少注意。
昨天尝过豆腐包子的行人立在原地,一双双如灯泡般的眼睛扫向苏锦宁,都有苏锦宁点头众人就要扑上前来的架势。
苏锦宁摇摇头。
所有人瞬间泄气,停留的行人又一次抬起脚步。
孙哥也是一样。
他整个人变得蔫巴巴的,垂头丧气的咕哝着。
就在此刻,苏锦宁又指了指身边的包子铺:“做豆腐包子的诀窍我都交给老板两口子了,你可以尝一尝!”
孙哥吓了一跳。
他看看包子铺,又看看苏锦宁,下意识反问:“啊?这你都教啊?”
“怎么不能教?昨晚上他们两口子做了一晚上的豆腐包,做得熟能生巧才今天上架卖的。”
包子铺老板娘那是微微一愣。
而后她腾地涨红了脸:“哎?哎!小,小,咳,苏老板你怎么知道的?”
苏锦宁眨眨眼,无辜一笑。
那还用得着说,当然是听见的。
当然苏锦宁不会这么说。
她随口道:“唔,我算了算你们买去的豆腐少了许多呢,早上又看到你偷偷摸摸去丢垃圾。”
包子铺老板娘傻乎乎的应声。
苏锦宁还催促着:“快点去打包呀!”
老板娘连连应是。
她动作麻利的给孙哥装了两个包子,带着点忐忑:“您尝尝?”
孙哥一口咬在包子上。
他眼前一亮:“呜哇,好吃也?”
好几个路过的食客纷纷驻足。
他们露出渴望的目光:“这是苏老板做的?”
“不是,是隔壁包子铺。”
“哦……”食客失落的垂头丧气。吃别的早餐还行,要是昨天吃豆腐包子,今天也吃豆腐包子,怕不是一肚子的不满意。
“我传授了秘方哦。”苏锦宁笑眯眯地加上一句。
几个食客离开的脚步瞬间一停。
紧接着他们以比刚才离开时更快的走回来,一脸兴奋的嚷嚷着:“老板!我要两个!”
“我也要!”
“还有我的!”
一时间包子铺门口挤满了人。
第一批食客欢喜中带着担忧,双手捧着包子走到一边。
同样紧张的还有包子铺老板。
即便他们觉得味道已很是接近,也依然担忧食客们的反应。
食客们缓缓一口咬下。
豆腐和粉丝的绝妙搭配在口腔里奏起原曲,辣味不过火却又恰到好处,刚刚落在让人欲罢不能的程度上。
“好,好吃!”
“真的不错。”
“虽然还稍稍有些瑕疵,但感觉很不错!”
一连几个食客都给出高分评价。
原本还在不远处张望的食客们登时兴奋了,他们一拥而上,直接将包子铺围了个满满当当。
包子铺老板夫妻甚至还来不及庆祝,就被人潮给包围了个彻彻底底。在豆腐包子被哄抢一空以后,就连其余的肉包菜包蜜豆包也被抢了个干干净净。
夫妻两个呆呆坐在原地。
他们看着空荡荡的铺子,看着失落离去的食客,激动之余又升起无限感动。
“咱们是不是得感谢感谢苏老板啊?”
“对啊……”夫妻两人苦思冥想,犹豫着将销售额的一半送去给隔壁老板。
苏锦宁哑然失笑:“这是做什么?”
要是真在意这些的话,她也不会教给隔壁老板而是将方子卖出去了。
老板娘一脸固执:“必须给您!我们这是占了您多大的便宜。”
“你们还买了我做的豆腐呢。”
“那不是一回事……”
两人推拒来又推拒去。
到最后苏锦宁只好叹气:“我这也不缺钱呢,你真想给我的话就直接捐款吧,咱们就算做做好事。”
老板娘愣了愣,倒是笑着同意了。
两人凑在一起嘀嘀咕咕,选了个关于妇女儿童的项目,苏锦宁还凑了个整数一起捐了。
今天又是做过好事的一天,快乐!
快乐完了就是工作。
想到工作,苏锦宁就不太快乐了,甚至还有点点罢工的**。
说起来今天也周五了?
晚间要不就回家去吧?可是想起堆积如山的黄豆和豆腐们,苏锦宁暂且打消了这个念头。
她轻叹一声:“哎……”
还是来专注炸油豆腐吧?炸油豆腐就是个耐心活,或者说苏锦宁觉得豆腐的活计样样都是让你增加涵养的耐心活。
她慢吞吞的炸了一锅又一锅的油豆腐。
油豆腐在热油里翻腾膨胀,每每炸完一批就又是一批新的进油锅。
苏锦宁认认真真的炸着豆腐。
直到炸满了一大盆的份量,炸豆腐的准备工作才告一段落。
小白菜去蒂,洗净。
清洗普通的老豆腐,并且将他们切成大小一致的豆腐块。
然后开始调制糖醋汁。
苏锦宁三下五除二的完成调制糖醋汁的工作,而后她的视线转向刚刚送到的猪五花。
这是一份肥厚均匀,边界清晰的猪五花,看着就很是美味的模样。
先给五花肉来个剃毛。
再给五花肉来个泡澡。
洗白白的五花肉弹力十足,DuangDuang晃悠的模样瞧着很是喜人。苏锦宁将它移入砂锅之中,用葱段、姜片和白酒去腥,等水开来后去除浮沫,再次洗净。
空气中弥漫着淡淡的肉香。
肉香得很是纯净,没有腥气也一点都不油腻,是那种悠远清淡的肉香味。
苏锦宁没有停歇。
再来是给五花肉做个马杀鸡——简单来说,就是用松肉针按压猪皮表面,增加猪皮间隙,避免卷曲的同时也能让内部更好入味。
将五花肉分割开来,放入白醋中稍稍浸泡。白醋能够进一步取出猪肉的腥气,同时也能让五花肉在接下来的烤制中变得越发酥脆。
浸泡的同时,苏锦宁开始准备腌料。青花椒、红花椒、特制辣椒面以及用其余多种香料制成的混合香料再研磨成粉。
等腌料准备就绪,五花肉浸泡的时间也到了。取出五花肉,用香料再给五花肉的里里外外进行一个升级版的按摩服务,争取让五花肉的每一个角落都沾上腌料为止。
反复的揉搓和按摩以后,就是放到冰箱或者凉爽的储藏室里进行风干处理。
这个时间需要六到十小时。
苏锦宁非常慎重的将五花肉转移到家里去,然后提着偷偷溜进来,并且磨掌霍霍向五花肉的芝麻糊:“偷吃的猫猫是要被打屁屁的!”
“喵嗷!”猫猫不服!
“你还想不想见小橘和小三花啦?”苏锦宁拿着猫质威胁。
“喵呜……”芝麻糊含恨惨败。
“这就对了。”苏锦宁提着猫猫后脖颈,将芝麻糊搁在凳子上:“咱们今天就去把猫猫们带回来好不好?”
芝麻糊登时打起精神。
苏锦宁安置好自己的宝贝五花肉,然后回店铺准备营业。
就在她忙忙碌碌整理店铺的时候,门口传来叮当声。苏锦宁头也不回:“抱歉,中午营业时间是从十一点半开始,还请您在门外稍等片……”
“苏锦宁,你还真的开饭馆了啊?”
“……?”听口气是认识自己的人?苏锦宁直起身,好奇的转身看去。
一起进来的有四五人。
为首的高挑女人摘掉墨镜,似笑非笑的看着自己。
苏锦宁眨眨眼:“……你是谁啊?”
女人扬起眉梢,俏丽的脸庞上多了一抹怒色:“你装什么装啊!咱们顶多也就一个月没见面吧?啊?”
尖锐的嗓音的确有点熟悉。
苏锦宁思考半响,终于从记忆里扒拉出一个身影:“哦,是盛有雨吧?抱歉,我把你给忘……”
女人额头蹦出根青筋:“是盛馨雨——!”
盛馨雨回到北城的第一天,便迫不及待的来寻苏锦宁。她在路上已经畅想了特别久,要如何展示自己暴涨数倍的粉丝量,要如何炫耀自己一口气拿下的角色数量,要如何嘲讽只能开个小餐馆勉强度日的苏锦宁……
她想了好多好多。
只是盛馨雨万万没想到,她第一个遇见的困境居然是——苏锦宁不记得自己。
盛馨雨这么一提醒,苏锦宁也想起来了。她淡淡的点点头:“对,应该是我记错了。”
什么应该,就是你记错了!
盛馨雨的脸颊微微泛红,险些直接说出口。
她转念一想又重新冷静下来。
苏锦宁一定是装的!没错,怕是看到自己以后担心自己会被嘲讽耻笑,因此特意装模作样一下的吧?盛馨雨撩起一根卷发,绕在手指尖上转了转,露出恍然大悟的笑容。
“宁宁,你就别装了。”
“……?”苏锦宁露出些许茫然的神色。
“我知道你的心思。”盛馨雨微微叹气,她环视四周,眼里含着泪光:“这么破……”
盛馨雨的声音卡了一下。
从装潢上来看,苏锦宁显然是花了大价钱的。她硬生生改了词:“窝在这么小的店铺里,宁宁你真的受苦了。”
苏锦宁哦了一声。
然后她继续自己的整理工作,同时又示意一行人出去:“营业时间还没到,建议您出去等一会。”
盛馨雨:“…………”
她气得直跳脚:“我这样的大明星到你店里来给你宣传,你还这种态度?”
苏锦宁虎躯一震:“宣传!?”
盛馨雨托了托卷发,露出势在必得的笑容:“是啊。”
这么小的铺子能有什么生意?
明星到来能给店铺带来多少人气,想来苏锦宁应该也心知肚明。
盛馨雨满脸得意。
她似乎已经看到苏锦宁露出乞求讨好的笑容,谄谀逢迎的跟在自己身边。
盛馨雨嘴角上扬,浑身舒畅。
与此同时苏锦宁也是面色一正,她迅速从吧台后走出来,急急将一行人推出门外:“求求了,赶紧走吧!千万不要把人引过来啊!!!”
盛馨雨:…………?:,,.