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第50章 第五十章(2 / 4)

先上来的便是三份饮品。

秋日的藕汁那是最为甜美不过,京汇隆的秋藕汁里还加了蜂蜜和姜片,味道更为香甜浓郁的同时还带着一点点的辛辣感,养生又驱寒。

雪梨银耳羹又是别样的味道。

入口即化的醇厚与清香,香甜细腻的口感让人忍不住惊叹。

最后则是栗子泥乌龙奶盖茶。

老实说这已经超出了一家饭店兼售的水准,拿去开店恐怕也不为过。打发到细腻的栗子泥香甜柔和,与微咸的奶茶是绝佳的搭配,奶茶入口浓郁香甜,后味有点点清苦,看得出是花了大心思的。

苏锦宁喝得一本满足。

她咂咂嘴:“我有点开始期待菜色了。”

上菜的速度也很快。

先上来的是道凉菜:芥末墩。

这道菜看着简单,想要做得好那就得看厨师的手艺了。

苏锦宁取一个芥末墩放入口中。

入口白菜脆爽可口,芥末味道更是强而有力,直冲鼻尖。

随后吃的是苏庆平:“不错。”

苏锦宁眉眼舒畅,细细点评:“白菜焯水时间恰好到七分,恰好保持了清脆爽口的味道。芥末发酵的时间……应该有八个小时了,味道刺激浓烈,后味带甜不苦,发得刚刚好。”

卫温雅也尝了个:“好吃。”

苏锦宁吃得还挺满意,甚至再来一个:“就是白菜时间还没到,要是霜打了以后再吃那味道更好!”

苏庆平点点头:“就是这个理。”

吃满意了一个菜,苏锦宁对后头的菜色也逐渐起了兴趣。

再来还是一道凉菜:水晶肘花。

水晶肘花顾名思义,旁边的肉皮那得和水晶般晶莹剔透才行。

上来第一眼那就是合格了。

苏锦宁先夹起一块,没有放蘸料的尝一尝。入口肉皮的部分极为凉爽Q弹,肉质则是软嫩细腻,入口即化。

苏锦宁哎呀一声:“厉害了。”

香气在唇齿间扩散的同时闻不出一丝一毫的腥气,味道足以让苏锦宁竖起个大拇指。

其次再来是蒜泥。

蒜泥激发肉的香气,同时让唇齿间的美味更上一层楼。

最后再尝尝那卤虾油。

卤虾油是做好的虾酱上的那一层油,想要得到好的卤虾油,就得做出上品的虾酱,最好的是在春季用乌虾所做的虾油。不但色泽鲜亮,而且味道浓郁,堪比万能蘸酱。

唯独就是做法稍稍复杂了点。

苏锦宁蘸着尝了一口:“这味道也太正了吧?”

苏庆平也是眼前一亮。

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