苏锦宁又摸了摸牛奶,又挨个将芝麻糊、芒果和三色杯亲亲抱抱举高高,然后将脑袋埋在猫猫的小肚皮上。
苏锦宁下定决心。
等彻底解决这件事以后,就和爸妈坦白吧。
猫猫不满的喵喵叫着。
苏锦宁连忙将猫猫们放下,又挨个在面前放上饭碗,里面盛着满满的猫饭:“吃吧!”
就连矜持优雅的牛奶都忍不住大快朵颐,芝麻糊、芒果和三色杯更不用说,趴在猫碗上就是嗷呜嗷呜嗷呜。
苏锦宁托着脸颊看着猫猫们。
她懒洋洋的打了个哈欠,然后揉了揉眼睛。
今天一天真的好累。
苏锦宁泡了个澡,滚在被褥里,几乎贴在枕头上的瞬间便睡着了。
卫温雅推门而入。
看着摊手摊脚连被子都没盖的苏锦宁,她摇摇头:“都几岁的人了,被子都不好好盖。”
卫温雅抽出被子,给苏锦宁盖好。
苏锦宁下意识往里面拱了拱,嘴里还咕哝着:“妈妈,爸爸……”
卫温雅手轻轻一顿。
她塞好被角,又蹑手蹑脚的退了出去。
苏锦宁一觉睡到天亮。
刺眼的阳光透过窗户洒落在她的脸上,苏锦宁试图钻被子:没用。
到最后她郁闷的坐起身来。
明明在店里忙碌都不觉得浑身酸痛,今天却是觉得哪哪都不舒服。
可见逛街的恐怖性。
苏锦宁眯着眼睛,直到门口传来咚咚咚的敲门声。
卫温雅推门而入:“宁宁。”
苏锦宁顶着炸毛的头发探出来:“嗯?”
“刷牙洗脸吃中饭了。”
“哦。”苏锦宁懒洋洋的爬起来,三步并两步的蹦进洗漱间。她连衣服都没换,穿着睡衣就哒哒哒的走到楼下。
“衣服都不换,有没有样子?”
“我好饿哦!今天中午吃什么呀?”苏锦宁假装没听到,然后看向餐桌。
“就随便做了几个小菜。”苏庆平一脸满不在乎,苏锦宁却看出他潜藏的得意。
桌上的菜色不多,四菜一汤。
颜色鲜艳好看的三蒸蔬菜,简单来说就是将菜断了生,再用盐和香油拌一拌。
苏锦宁嗅了嗅香气,眼前一亮。
她夹起一筷放入嘴里:“唔!爸爸用的是小磨香油啊?”
入口是咸味,而后则是蔬菜本身的鲜甜味,最后则是小磨香油的香味。
小磨香油也就是石磨香油。
就和石磨豆腐一般,经由石磨研磨得出的芝麻酱胚香味浓郁,而且越磨越香。再经由水代法得到其中的芝麻香油,做工复杂,产出量低,大部分地方都用普通的机榨香油替代了。
苏庆平咂咂嘴:“吃出来了啊?”
苏锦宁吐吐舌:“机榨香油和石磨香油的味道完全不一样,要是换了普通的香油,这道菜的味道也就去了七八成。”
苏庆平点点头:“是啊。”
他也夹了一筷子放嘴里:“可惜现在做这个的店家也越来越少,我采购的店家上了年纪,怕是做完这两年就不做了。”
第二道是酥炸带鱼。
反正是在家里,苏锦宁就自己上手了。酥炸带鱼的表皮金黄酥脆,手指轻轻一碰整片ròu • biàn落了下来:“好,这是爸爸早上刚去买来的?”
“碰上刚送来的,新鲜吧?”
“新鲜!”苏锦宁竖起大拇指。
带鱼作为上岸就死的深海鱼类,做菜的第一标准就是新鲜。从肉是整片从骨刺上撕下就可以知道,这带鱼从捞上岸到上桌也没多久。
外皮经过擦拭和风干。
再经过完美的温度和火候的控制,才能做出这样表皮金黄的炸带鱼。
苏锦宁一口咬下去。
咔嚓的脆响声在耳边奏响,未经多加调味的咸鲜味在舌尖绽放,仿佛席卷着自己冲入海洋。
一口下去,不竖个大拇指不行啊。
苏锦宁哇的一声:“老爸,这道菜的水准绝了啊!”
苏庆平那是乐得合不拢嘴。
卫温雅翻了个白眼:“你们爷两个,吃饭就好好吃饭,别研究有的没的行不?”
苏锦宁眯着眼:“真的好吃嘛。”
卫温雅叹气:“以前就你爸爸他一个琢磨,他也闹不出啥花样精。自打你也开始琢磨厨艺以后你爸他就来劲了,你猜猜今天他几点出的门?”
“几点?”
“就为了买这带鱼,四点!”
“……”苏锦宁吓了一跳,她清了清嗓子:“这就是匠人精神!”
卫温雅用两个字回复:“呵呵。”
有了卫温雅的插话,父女两个除去挤眉弄眼也只有老老实实吃饭了。
等饭后再躲到厨房里去聊叭:)
就是吃完饭,苏庆平就被卫温雅拉走了,以至于父女两的小算盘又落了空。
苏锦宁很闲,非常清闲。
关于调查的事情一时半会没个结果,因此苏锦宁也不必担心苏庆平和卫温雅遭遇上什么危险问题。
她先回到房间,思考要不要来个回笼觉。或许是洗漱以后彻底清醒,苏锦宁躺在床上翻来覆去许久,愣是没有睡着。
好无聊哦。
苏锦宁盘腿坐起身,她托着脸颊开始思考卫家小馆接下来卖什么好?既然要限量的话,是不是应该卖复杂点的?
很快苏锦宁又摇摇头。
太过复杂的东西很难准备充足的份量,就比如今天的酥炸带鱼。对品质质量很有要求的苏锦宁无法想象自己用普通带鱼油炸,可是全用今天这品质的?不是苏锦宁想的问题,是压根做不到的问题。
那还是炒菜?面食?还是点心?亦或是特色小吃?要不还可以挑战自我做点异域美食?苏锦宁翻看着微博视频,试图从中找出一些灵感来。
超厚炸猪排看着不错?
还有什么限量鳗鱼饭?甚至连浓虾拉面还有限量的?嗯芝士蛋糕看着很好吃的模样……苏锦宁目不转睛的看着视频上的美食,渐渐心动,甚至有点感觉自己当时不应该开店,而应该去探店吃别的才对!
蓬松绵软的蛋糕卷看着好好看。
香浓甜蜜的芝士蛋糕看着也好好看……
呜呜,甚至有点想吃蛋糕了。
明明苏锦宁刚刚才吃过午饭,可是看着视频的她又觉得肚子饿了。她在床上滚了一圈又一圈,还是忍不住爬起来。
要不做一份蛋糕看看?
做蛋糕的话可以确定份量,然后提前做好?偶尔也要用甜品来安慰自己的嘛!
至于明天的菜色,自己店铺的定位?
嗐!苏锦宁双手叉腰:过去的她太过迁就食客,而如今的她决定要做一个恶毒店家,不能再迁就买家们的想法!
等等?苏锦宁突然有了一个点子。
比如她可以放个椪糖饼挑战,凡是挑战成功的能够买到隐藏美食!?普通限量的菜色可以像以前一样按想法选择,隐藏美食可以放些食材比较复杂或者做法复杂,又或者自己尝试做的美食?
自己简直是天才!
苏锦宁心情好了,去厨房的时候也是蹦蹦跳跳的。
虽然还没确定好明天的菜色,但是苏锦宁打算先来尝试下做椪糖饼。
椪糖饼的材料很简单:糖、小苏打。
另外……还得有模具。苏锦宁在家里翻箱倒柜也没翻出饼干模具,最后只能拿出手机,点个跑腿买份模具。
等跑腿送模具的时候,她则在捣鼓椪糖饼。先找出一个大铁勺——做蛋饺的那个大小就挺合适的,然后苏锦宁将砂糖倒在里面,用最小火慢慢将砂糖融化。
每一次都要注意砂糖的变化。
就比如颜色不匀称的时候要将大铁勺拿开再搅拌,一定要一直搅拌别偷懒,还有一定要注意放小苏打的时间和量,毕竟是在做椪糖饼,而不是在做卡美罗(糖糕)。
将做好的溶液倒在盘子里,趁溶液不备直接压它,就能得到一块圆润的椪糖饼。
同时饼干模具也送来了。
作为一位‘仁慈’的老板,苏锦宁很快便选择好图案。
放心,都是非常简单的。
比如带有分叉鹿角的小鹿、比如带有大大耳朵的兔子、又比如带帽子的雪人啦、带拐杖的姜饼人啦、精致美丽的小花花啦……保准让每一个玩的食客都能很快乐!:,,.