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302 天灾烂场雨(4 / 4)

‘烂场雨’下,会造成无数麦田里的麦子大面积倒伏,‘躺平’在地里。

像极了北方地区碾麦子的空旷场地,所以有了‘烂场雨’的称呼!

小时候在农村种过地的应该都知道,小麦是什么?小麦对于农民来说意味着什么?

也知道小麦丰收时遇到雨季将会是什么样的结果,那就是发芽、发霉、还有卖不出去,只能自己吃!

或许会有人说,小麦发芽了,那不正好做麦芽糖吗?

呵呵,只能说如此想的,都是绝对没种过地的。

因为麦芽糖的品质要求高,发芽和发霉的小麦会影响酶的活性,并会发生卫生和安全问题。

所以在地里发芽发霉的小麦,根本不能做麦芽糖,往往只能农民留着自己吃了。

而由发芽发霉的小麦磨成的面粉,口感如何,就真的只有种过地、并经历过‘烂场雨’的人才能知道。

发了芽的小麦磨成的面粉,揉面的时候不好揉,煮熟的面条都是黏糊糊,甚至会有一点点的酸味!

各大面粉厂,更是会拒收发芽发霉的小麦,农民自己再不吃的话,就只能任其烂在地里。

可烂在地里,一年的辛苦就白费了,也彻底断了收入,不吃发芽发霉小麦磨成的面粉,还能吃什么……

有的人死了,但没有完全死……

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