饭店外的幌子不能乱挂，幌子的数量是表现一个饭店的规格和水平的。一个幌子就代表普通小店，没什么菜色，填饱肚子的地方；两个幌子意味能做一定数量的家常炒菜，但水平有限；四个幌子，意味着能摆宴席，大厨有水平，你能说出啥菜，我就能做出啥菜。听传闻东北名菜：油炸冰熘子，就是有闹事的人想摘幌子点出来刁难厨师的，结果还真给做出来了。
另外一说，东北是没有三个幌子的，一种说法是「仨幌」和「撒谎」谐音。
藤原圭走进饭店，光头老板用有些蹩脚的日语说道：「欢迎光临，随便坐吧。」
藤原圭走进店里，现在刚到饭店，店里坐了个半满，生意还算不错。
藤原圭随便找了张椅子坐了下来，翻看着菜单，说道：「一份锅包肉，一份蚂蚁上树。」
光头老板拿着菜单刚要走，藤原圭补充了一句：「对了，我要老式做法，尤其是锅包肉，不要番茄酱，不要改良做法。」
老板看了他一眼：「老式做法呛鼻子。」
「我知道。」
老板点了点头，这时不远处传来一个声音：「不好意思，请问一下，老式做法是什么？」
藤原圭转头望去，只见一个穿着西装的瘦削中年人正礼貌问道。
那个中年人看到藤原圭以后，微微点头示意：「原来是藤原老师，失敬了。」
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