天锅这东西使用起来其实非常的简单，庄子上有的是他们做饭用的柴火灶，架起一口大锅，然后把天锅放在上面。
下面的锅里放上要蒸的酒液，上面的天锅里放上冷水，架起柴火直接就开始蒸了。
随着时间慢慢的推移，底下的锅里温度越来越高，酒精的沸点比水的沸点要低很多。
蒸发出来的酒精蒸气，遇到天锅上的冷水之后，直接凝结成酒，顺着那根管子，慢慢的流淌了出来。
闻着那诱人的酒香，叶修赶忙拿了一个粗瓷大碗上去接了一点，用嘴抿了一下，那熟悉的味道，顿时让他直皱眉头。
看来效果还不错，这酒最起码得有四五十度了……
辛辣的感觉直冲味蕾，叶修不由得开始犹豫了，这种东西真的会有人喜欢吗？
“九叔你来试试看！”
叶修说话之间，把手里的酒碗递了过去。
张初九和剩下的几个老兵对视了一眼，倒是也没有多说。
反正少爷买来的这些新酒也是上好的米酒，全是粮食发酵而成。
他们平日里喝的也是这玩意儿，只不过是因为生活困顿，就算是这些最低劣的淡酒，也没办法敞开肚子喝。
端起酒碗大大的灌了一口，张初九顿时就感觉一道火焰，顺着自己的喉咙直接灌进了胃里。
紧接着一股酒气上涌，张初九不由自主地打了个酒嗝儿。
“好酒！果然是好酒，比八仙醉还要好喝很多，这样的美酒，八仙醉那种淡酒如何比得上？”
张初九不由得由衷的赞叹道。
“真的假的？我来尝尝！”
几个老兵也都是好酒之人，闻着这酒香早就已经被勾动了馋虫，听他这么一说，哪里还忍得住。
几人立刻抓起酒碗，从旁边的小木桶里接了些酒，大口的品尝了起来。
“好烈的酒啊！少爷，如此美酒可有什么名字吗？”
尝过之后几人的眼睛顿时都亮了起来。
“名字倒是还没什么名字，不知道几位叔叔以为这酒如何？”
看着他们一个二个双眼放光的样子，叶修的心里大概有谱了。
只不过，这东西到底受不受那些上层人士的喜欢，这才是最至关重要的。
“好，实在是太好了，我这辈子就没喝过比这更好的美酒了！就连当年皇上赐下来的御酒，似乎也没有这东西好喝！”
张初九当年可是跟在叶不同的身边的，属于是叶不同的贴身侍卫。
当年那是真真正正的喝过御酒，几个老兵之中他的话还是比较可信的。