“崽崽要吃鱼鱼。”小贝开心的大叫。
安佑拿了两个盘子:“挑出来干净的就放在盘子里。”
四个崽崽坐在小凳子上,怀里抱着小红桶,桶子里就是他们捡来的地皮菜。
现在他们要挑出最干净的,放在茶几上的盘子上,然后中午可以炒着吃。
安佑回到厨房,拿出刀架上最快最厚实的那把刀。
“鱼血在我回来路上就流的差不多了,现在鱼肉应该很白嫩。这鱼没有鳞,处理起来方便很多。”安佑朝着直播球解释道。
刀子对准鱼头往后退了一寸半,接着安佑挥动刀,一下两下,第三下鱼头和鱼身直接分离。
清理掉鱼内脏,随后鱼头被安佑清洗去鳃,最后剁成两半,安佑看向直播球道:“这鱼头特别大,我特地留了一些肉可以两吃,一个炖豆腐汤,一个剁椒。”
接着安佑查看了一下鱼肉道:“这鱼很好,居然只有大刺没有毛刺。”
切割下鱼肚上一块四斤重的鱼肉,剩下的那些安佑直接清洗干净,随后抹了一些盐在切口处。
“家里没有冰箱,所以抹盐可以保持一小段时间的新鲜。如果家里有白酒,也是可以抹白酒的。”解释完后,安佑开始把这块砍出来的鱼去刺,随后安佑换了刀。
这是一把轻薄的窄刀,非常锋利,闪着寒光。
刀子悄无声息落下,速度非常快,一片片鱼肉厚薄相似,晶莹剔透……
“其实鱼生非常鲜美,但是吃生的容易得寄生虫,我们家里崽崽多,所以我们还是做熟了吃保险。”安佑笑着提起一片晶莹剔透的鱼肉在直播镜头前晃了晃开口解释。
顿时直播间网民嗷嗷嗷大叫。
“故意的,安爸爸绝对是故意的。”
“他在引诱我们。”
“那不是废话吗,那肉晶莹剔透,还在抖动,好新鲜啊。”
“呜呜呜,我的口水啊!”
“口水,口水,疯狂口水中。”
“我都闻到鲜味了嗷……”
“安爸爸给我们来一份,来一份,你就尝一下,然后吐掉,让我们感受一下离水才十几分钟,血刚流尽黑礁鱼的鲜美啊。”
“黑礁鱼价格昂贵,是鱼生中的佳品。味道多鲜美大家都知道,我怀疑安爸爸就是故意的。”
“把故意去掉,就是。”
“我也觉得。”
……
直播间这一刻热闹的要死,大家都在嗷嗷叫,希望被投喂。
院子外面穆流云喊道:“安佑我们回来了。”
顾茜茜也喊道:“安佑快来看,我们换了好多东西。”
安佑把片好的鱼肉丢进大海碗里,抓了一把盐顺时针搅拌,听到喊声后安佑迅速走出来问道:“酸菜有换到吗?”
“有,一整坛子。”穆流云把自己篮子里的坛子抱出来。
看到这一整坛子的酸菜,安佑伸手抱着试了试惊讶道:“这么多,至少七八斤,你们用了多少糖葫芦?”
“三十来根。”穆流云道。
顾茜茜把十多厘米高,七八厘米宽的玻璃瓶提出来递给安佑道:“这是大酱,黄宏家的,就是帮你盖屋顶那个。”
“还有泡菜,小姑娘是穆大哥的粉丝,就拿走剩下的五六根糖葫芦。”顾茜茜解释。
安佑乍舌:“这泡菜怕不是有两三斤吧。”
里面有藠头、小萝卜、小黄瓜、好几种辣椒、嫩姜,柠檬等等。
篮子里还有土豆姜西红柿,一袋,安佑看了看,打开袋子口闻了一下,是剁椒。
“我抓了一条大鱼,现在正在处理鱼片,鱼片似乎有点多,这样,我把鱼片前期处理了,你们等下给他们送去一小袋,让他们按照我的方法做,肯定好吃。”安佑说道。
顾茜茜和穆流云点点头:“可以。”
“有什么需要我们帮忙的吗?”穆流云和顾茜茜两个询问。
安佑点点头:“需要,现在我们有酸菜了,但是缺少花椒,还缺少一些胡椒粉,辣椒,蒜头,白酒,料酒,醋,豆腐,生粉,鸡蛋……”
穆流云道:“我去买。”
“这钱也要算我的,安佑抓了一条大鱼。”顾茜茜开口。
安佑听到后笑道:“你们还换回来这么多菜呢,这就要把我排除在外。这个算不清楚的,别差太多就行,我们晚上在算今天花掉的食物积分,进账实在太少了。”
两人想想也是,但是安佑这个人能相处他们可以看出来。
“行,我们晚上再算,现在就是要把肚子填饱。”穆流云笑道。
顾茜茜去帮崽崽一起挑地皮菜。