方晋:“……”
这特么跟你自己买了放到锅里去,有什么区别?
等等!
还是有区别的。
卫昇自己买,得花嘉宾们自己赚的钱。
他让节目组的人去买,花的是别人的钱……
坑爹啊!他到底给自己招了个什么代班嘉宾?
此时此刻,方晋突然有种不太好的预感,卫昇进组之后,他的《荒野72小时》,可能要改个名字了。
《荒野创业72小时》?
《我在荒野吃自助》?
还是《我在过气综艺里欺负导演的那些年》?
心塞了一会儿,就闻到营地那边传来了一阵阵异常鲜美的味道。
卫昇没有骗他们,这道河虾羹真的光是闻着味道就很好吃的样子!
其实这个河虾羹,是卫昇和一个打渔家的老奶奶学的。
有一次胡姥爷他们几个钓友包了一条渔船去钓鱼,中午就在渔船上吃饭,船老大的妈妈负责做饭。卫昇闲着无聊,就蹲在旁边看她烧菜,这道河虾羹就是那个时候学会的。
其实做这道河虾羹,最正宗的吃法,还得有点鱼籽才好吃。
渔民家里多的是各种鱼虾,这道河虾羹与其说是特色菜,倒不如说是渔民们利用卖鱼剩下的边角料,给自己整出来的一道渔家才有的家常菜。
具体做法是先把个头不大的小河虾洗干净沥水,鱼籽去掉外面一层膜,挖到碗里备用。
然后热油锅,先取一块用盐腌过的鹅油放进油锅,把里面的油脂煸出来,把鹅油捞出来丢掉,然后倒入葱姜炸香,也捞出来扔掉。
这时候就可以倒入小河虾了,煸炒到河虾变成红色,倒入鱼籽,再翻炒几下,倒入一勺香醋、一勺生抽、两勺盐,最后倒入半锅清水。
河虾煮沸就熟了,不需要煮太久,不然虾肉老了就不好吃了。
等到清水煮沸,打几个土鸡蛋,搅拌均匀后倒进去,一边倒,一边用汤勺快速顺时针搅动,沸腾的汤底瞬间就能把鸡蛋变成漂亮的蛋花汤。