“那你怎么不喊老子一声呢？老子还挺惦记正宗的川味火锅的。”
“妈临时起意的，到了才给我们打的电话。您还能少了那一口吃的啊？上次就有人把您认出来了，还是少去为好。省得有人跑那儿去堵您。真想吃回头让澜澜的师傅去给您做。”
反正是成都军区离休的老同志，知根知底的。没有敌|特嫌疑。
“行吧，让她3月31号把人送来。”
方大厨和小魏师傅师徒俩被程澜买的二手车送去玉泉山做火锅。
整个过程很低调，并没有张扬。这点分寸还是有的。
但外部的人不知道，不代表内部的管理层不清楚。
这个事儿让吕大厨都差点心梗了。他那么多年都边缘化，没有什么机会去首长跟前展现手艺。
程澜知道后道：“老爷子上次也夸你的菜好吃来着。他不方便老往这儿跑，所以才让把方大厨送去的。老人家在我们老家附近不太远的地方战斗过。年轻时候吃过川味火锅，有些惦记。你要也想去，回头我跟老爷子跟前多提你几回。如果他动心了，也许让我送你去做菜呢。”
吕大厨道：“老板，不用了。会做淮扬菜的厨子在玉泉山不稀奇，首长估计就想吃那一口稀奇吧。或者说他就想吃吃记忆中的味道。毕竟川菜厨子，那上头肯定也不缺的。只不过到北京多年，把以前的手艺改良了。”
既然他能自我开解，程澜就没再说什么了。
4月1号，从中午饭点程氏私房菜馆就开始用电唱机接上高音喇叭放四川民歌。
从《太阳出来喜洋洋》放到《康定情歌》，又放到《八月桂花遍地开》......
这算是预热一把。
虽然中午也卖川菜和火锅，但重头戏还是在晚上。
知道有经典川剧节目表演，很多客人都早早的就来了。
当然，只有川剧表演肯定是不够的。
程澜从中央音乐学院和北京舞蹈学院也请了不少学生来表演。
还有走穴的文工团也请了两个。
她也没想到开店不到百日，她就能营造出‘我有嘉宾鼓瑟吹笙’的氛围感了。
最开始准备的六个包间，六个火锅桌，五点半不到就坐满了。
离得远了的包间直接没打开，另外抬了八张桌子出来摆在空地上。
这是为增设的八个包间准备的，可以直接抬出来先用着。
这会儿院子里可谓是桃李芬芳满园香。
外头还有人想要进来，“你们这么宽的院子，就没地方了么？”
咨客微笑解释，“剩下的包间是在看不到表演舞台的地方，没问题么？”
就只有第二进院子的六个包间才能直接看到舞台的。
“没问题，只要能进去就好。看完了表演再吃饭嘛，把菜晚一点下锅。先给我们上点点心垫吧着。”
“行！”
每一桌咨客都不厌其烦的问一遍。省得回头说她们服务不周全，没有提前告知。
这样一来，另外十八个包间也就都有人了。
不过，他们垫吧了点心，就让服务员把凳子抬到第二进看表演了。
程浩笑吟吟的站在屋檐下对程澜道：“老板，四月开门红啊！”
中午一共接待了八桌。晚上算上火锅和加桌已经三十六桌了。
这是破记录的数据。
程澜道：“还得看川菜和火锅的推广程度。”
“四个店长分头培训了员工怎么恰到好处的跟客人推荐这两样新推出的美食。”
推销也得不让人厌烦才行，不然就适得其反了。
这个推销，吕大厨也只有顾全大局。
不过还好，点他这一派的菜肴的客人可不少。大多是一桌淮扬菜里加一两道被推荐的川菜。
来吃火锅的，也大多是四川籍贯的。：，，.