“好了。”常善善把蟹酿橙送到沈秀君面前。
沈秀君凑近观察冒着热气的?蟹酿橙,热气里包含着的?蟹味、橙香、酒香以及菊香无孔不入地钻进她身体的?每一个细胞。
她不受控制地滑动喉咙。
“谢奶奶,您趁热尝尝?”常善善揭开一个橙盅盖子。盖子一掀开,香味更浓。沈秀君深深一吸气,接过勺子,挖出一勺里面蒸得黄橙橙的?蟹粉。
蟹粉入口,软软润润,火候把握得相当好,软润且不过于黏糊,口感恰恰好。
蟹肉的?鲜,与?橙肉的?酸甜,在舌尖碰撞出“金风玉露一相逢”的?美妙滋味。
除了蟹肉的?鲜,还有鱼米和?虾仁的?鲜,三鲜并举,然而并不过浓,因为有适度的?剂量和?调味比例的?控制。
咸咸的?鲜味仿佛在口腔里流动,流动的?鲜香里,掺杂了菊花的?清幽。菊花之香,驱赶走蟹之腥气,故而蟹粉口感变得十?分清雅。
而绍兴香雪酒则压住了橙子皮的?苦味,且给予蟹粉回味无穷的?甘醇。
酸甜咸鲜,清香甘醇,复合口感多姿多彩,精致清雅,浓物清吃,色香味似乎达到了至高地步。