烤脆皮五花肉，要五花三层，稍微肥厚一些的五花肉做出来才好吃。
焯好的五花肉改刀，再抹上调好的料汁，然后在肉皮上插眼。在冰箱里冷藏腌制了一个小时后，常善善在肉皮上刷上一层白醋，刷过白醋的五花肉，烤出来会更香。
锡纸包裹五花肉，放进烤箱里烤。时间一到，五花肉取出来，常善善慢慢剥开锡纸，把五花肉放进烤箱里继续烤。
烤箱里，五花肉开始滋滋冒油，一滴一滴的油从肉上低落下来，焦焦的肉皮开始收紧，肉的体积慢慢缩小，浓郁的肉焦香四处乱窜。
常善善估算着时间，辩别着空气里的香味程度，待时间一到，她取出烤好的五花肉。
色泽金红的五花肉油亮泛光，肉皮起酥，肉皮下面是油润喷香的肥肉瘦，浓烈的香味直灌口鼻，常善善喉咙动了动。
把烤好的五花肉放到案板上，常善善拿刀切开。
刀子一切，酥脆的肉皮咔嚓咔嚓地裂开，裂出肉酥醇香。她切着肉，听到客厅里的动静，她立刻走出厨房。
“爸，脆皮五————”
常有福正骂骂咧咧地关门。他放下快递，“什么啊这是！”
“怎么了，爸？”
“我刚才去拿快递，有人插队，我说了两句，他还有理跟我吵起来，一点素质都没有，什么人啊这是！”常有福气呼呼的，脸都气红了。
“好了好了别气了，那种没素质的人，不值得为他生气。”
然而常有福还是气不过，还在继续骂骂咧咧。
常善善拿了一块脆皮五花肉，送到他嘴边，“好啦，别生气了，来，吃点好吃的。”
浓浓的肉香钻进鼻子里，常有福的怒气卡在了脸上，他张嘴，将脆皮五花肉吃进嘴里。
脆脆的脆皮分裂出肉香五以及五香粉的味道，咔嚓咔嚓的声音给予口腔、鼻子和耳朵3d般的立体环绕的愉悦感。